酒在市场上分类有很多种，而且就出现在不同的场合，我们会在不同的场合会根据场合的需要饮用不同的酒。所以酒十分的受大众喜爱，其中啤酒作为一个特别物美价廉的酒精饮料公司很多人喜欢，而且在夏天我们经常会在家里备很多啤酒以供平时饮用，而且啤酒经过冷冻后更是口感极佳。其实很多人不知道自己在家里也是可以制作啤酒的，今天小编为大家整理了有关整理自己制作啤酒的方法，我们一起来看一下自己在家怎么样才能做出来好好的啤酒吧。
1、将麦芽粉碎或者捣碎
将一斤麦芽粉碎物加5斤矿泉水，放锅里慢煮45度左右保温30分钟，再慢慢升温到63度左右保温60分钟，再升温到72度
2、把煮好的麦芽浆用纱布过滤出来
将甜麦汁全部收集起来，煮60分钟，边煮边搅拌
沸腾时加入酒花5g，然后蒸发一斤水
浑浊的麦汁会变清亮
3、关火，在锅里沿着锅壁顺着一个方向搅拌，锅底中间会出现沉淀物
静置把热麦汁缓缓倒入紧密封口容器，在麦汁冷却到20度加入啤酒酵母
4、密封放冰箱里，需发酵一个月左右，温度保持5度左右，观察酵母是否有变多，沉淀下来，开瓶如没有酸味腐蚀就可以放心喝了
自酿啤酒的特色
一、营养丰富：自酿啤酒设备生产的啤酒中富含蛋白质、各类维生素及钙、镁、磷等金属和非金属离子，是人体必不可少的营养物质；酒体发酵度高，残糖低，长期饮用不必担心发胖。
二、色、香、味、俱佳：自酿纯鲜啤酒的生产过程是在全封闭无菌系统中进行，无须瓶装啤酒生产中的巴氏热杀菌过程，这样避免了啤酒中的维生素等热敏物质被破坏，最大限度地保持了其丰富的营养及新鲜的口感。酒体有绿、黄、棕、黑多种颜色，泡沫洁白细腻，口感纯正，挂杯持久，真可谓色、香、味俱佳，不失为酒中极品。
三、丰富的二氧化碳：二氧化碳是啤酒的灵魂，由于酒体直接从罐中打出，酒温低，未经过过滤、杀菌等复杂过程，二氧化碳溢出少，能更长久地保持二氧化碳的含量。
综上所述，自己酿制的啤酒成分安全，而且不会担心有一些化学添加剂在里面，所以说我们可以放心的饮用，但是我们毕竟在制作过程中没有加入一些防腐剂，所以说在制作成功以后要尽快的喝完才行。
