现在随时分赴各地的酒文化日益出现,不同的地区都有不同的差别,在我们的生活中,酒的种类品种繁多,五花八门,其中比较常见的是白酒,啤酒和红酒。啤酒它是以大麦芽为主要原料,经过一定的配制酿造而成,酒精含量特别低,而红酒是葡萄酒的一种,它是用最原汁原味的葡萄原料经过自然发酵酿造而成,酒精含量也极低。很多人都比较好奇,这两种最常见的饮品,啤酒酒精度和红酒酒精度哪一个酒精度数比较高?
啤酒酒精度高还是红酒酒精度高
1.无法准确地说红酒与啤酒哪个度数更高,要具体哪款红酒和啤酒相比较。
2.红酒的酒精度一般在8.5%-15%之间,啤酒的酒精度数通常在3%以-14%。
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算。西方国家常用proof表示酒精含量,规定200proof为酒精含量为100%的酒。如100proof的酒则是含酒精50%。
啤酒的度数则不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料,也就是麦芽汁的浓度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主。啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,由此可知,酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒,酒精含量为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精含量为4-5%。
红酒酒精度数与什么有关
红葡萄酒,往往以中高酒精度为主。
酒精度会增加葡萄酒的饱满度和质感。因此,酒精度高的酒,酒液比较浓稠,喝起来饱满厚实。好比我国的传统白酒,酒杯里可以看到很多挂杯现象,这其实是因为白酒中的高酒精度所引起的。
白葡萄酒,往往是低中酒精度。
白葡萄酒酒精度低,会让葡萄酒显得比较清爽淡薄。比如一些德国的雷司令,酒精度比较低,加上高酸度,喝起来很是清新爽口。
综上所述,作为我们生活中比较受欢迎的饮品之一,不同的感受对于他们的喜爱程度也是完全不同的,对应以上两种酒,啤酒,它的酒精度数一般在2度到5度之间不等,每瓶啤酒大约为640毫升,这就相当于一瓶红酒所含的酒精含量相当于4瓶啤酒。听完小编的介绍,相信大家心中已经有了一定的了解,所以要根据自己的酒量做到适应量而饮。