在很多人看来，酒越陈越香，对于红酒也是这样吗？很多人都比较喜欢饮用红酒，作为一种特殊的果酒，它是由葡萄发酵而成，大家在购买时总是会注重一定的保存期限，这是为了响应我国的国家法律规定，同时也是对的与食品安全问题的重要以及对于健康的关注。如果购买的红酒放置时间太长，可以进行饮用吗？那他们一般可以放这几年呢？
红酒其实也算是一种果酒，是水果自然发酵而成，而红酒一般是由葡萄发酵而成。对于那些对红酒有一定研究的人应该知道红酒都是有一定的保质期，当大家在购买红酒时会发现一般红酒的保质期都会是十年，那很多人就会好奇为什么保质期是10年？
保质期的时间主要是由我国的国家法律规定。这主要与国家对食品安全的监管有关，为了更好的保证消费者的食品安全问题，所以规定进口葡萄酒的最大保质期为10年，那么是不是代表红酒过了十年保质期就不能够再喝呢？
答案当然是否定的，大家在电视剧或者电影里面都会发现这样的情景，就是人们都喜欢把红酒储存很长时间，他们觉得这样酒的口感就会更好。所以红酒能不能喝与保质期之间并没有太大的关系。
但是这也不是绝对的，因为这需要看酒的类型，有些酒就不太适合储存太长时间，葡萄酒的适饮期大多是由酒的单宁含量和酸度所决定，对于低单宁和低酸的酒一般保质期比较短，大概一两年，因为它们的果味会消散，时间放久了不但没有好处而且还会影响口感，而对于高单宁和高酸酒就有必要放置10年以上，这样口感变得圆润舒适，而且果汁里面的香气也能完全散发出来。
新手买红酒怎么挑选
注意红酒的价格和品牌
并不是说，价格贵的红酒就是好的，也并不是说没有品牌效应的红酒就是不好的，只是有品牌的红酒最起码在质量方面，几乎不会出现问题的。
看酒标辨酒品
酒瓶上的标签是每一瓶红酒的身份证。酒标上不仅有酒名、品牌，按规定同时还记载着关于这支红酒的各种资讯，比如产地、年份、度数、葡萄品种、酿造者、等级排名等等。
注意红酒的含糖量
一般新手喝红酒的时候，会觉得酸不拉几的口感不好，那么你可以首先选择甜型的红酒，再到半甜的，然后习惯半干与干型的。
注意真假的分辨
新手可能会说了，我去哪儿知道如何辨别红酒的真假？可以根据红酒的价格，根据红酒的产地，根据红酒的外包装，假冒伪劣的红酒在出厂日期以及配料表等等这些方面都会打马虎眼的。
综上所述，根据不同的放置方式放置情况以及条件来决定，有的红酒可能放置10年到15年都有着极具的口感和风味，而有的红酒保存一两年就失去了红酒本身原有的味道，当然红酒最大的饮用期限是他的巅峰时期，正是由它的单宁含量和酸度所决定，低单宁和低酸度的红酒一般它的保质期比较短，大概1~2年左右，味道就会有所散发。
