如果说到湖南的菜肴，相信很多人首先想到的便是辣。而这款啤酒鸡作为湖南的一款特色产品，是当地人比较喜欢的，很多人在制作啤酒鸡时，会以啤酒和三黄鸡为主要原料，再加入一定的辅料制作而成啤酒鸡具有一定的功效，可以起到养胃生津，治疗营养不良，止咳。它的制作方法比较简单，五花八门。下面小编给您介绍其中育种的制作方法，让我们来学习一下吧。
1.土鸭切块，五花肉切片可厚一点，葱姜蒜改刀，葱没有在图片里面最后面加的（原谅我手忙脚乱^_^）小米辣可切段正宗湖南啤酒鸭的做法步骤1
2.五花肉下锅煸炒至出油颜色片黄，切记五花肉不能煸过了、半干的样子最好，喜欢吃五花肉的可多加一点，我家先生就爱吃里面的五花肉正宗湖南啤酒鸭的做法
依次放入八角桂皮香叶，蒜头姜片煸炒出香味
3.这里可加一点辣椒粉（凭个人自愿）正宗湖南啤酒鸭的做法
4.鸭子控干水份下锅翻炒至肉变色，加一点酱油翻炒两分钟加入适量盐，五香粉（可加可不加）翻炒至鸭肉变紧颜色更深黄正宗湖南啤酒鸭的做法
5.往锅里倒入一瓶半啤酒（啤酒牌子自选）啤酒量可控制在盖过鸭肉即可，如果想吃熟透一点可多加点??然后盖锅盖开始炖鸭子正宗湖南啤酒鸭的做法
听见锅里滋滋声响揭开锅翻炒收汁加入适量鸡精，香油葱段出锅啦！
过期的啤酒能做菜吗
过期的啤酒可以做菜吗？其实要看啤酒过期多久了,如果是过期一两天的,可用来炒菜,但浑浊了的,最好扔掉。一般市售啤酒保存期为12个月,散装啤酒保存期仅几天,尤其在夏季保存期更短。超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应,使啤酒变浑浊;或因水质差,灌装时受微生物污染而发酵,变粘变馊,饮后极易引起腹泻等症状。
综上所述，啤酒鸡的特点是鲜味浓郁，使用啤酒进行制作肌肉可以使鸡块变得更加香的鸡汤，引人入胜。现在一些其他地方的民间的家庭也喜欢用啤酒来烧制菜肴，尤其是鱼类肉类，这样不仅可以起到提鲜去腥的效果，同时也能够使肉质更加的嫩滑鲜美，经过高温加热能够提升菜肴的口感，酒香四溢。如果您学会制作啤酒节，赶快行动吧！