药酒是一种具有很好的功效的补品,而黄酒也是一种比较好的酒。那么黄酒可以用来泡药酒吗?药酒中的酒用黄酒好还是白酒好呢?接下来小编就带大家了解黄酒可以泡药酒吗,黄酒泡药酒还是白酒好,以及黄酒可以泡哪些药。
黄酒泡药酒还是白酒好?
1、理想的药引子:相比于白酒、啤酒,黄酒酒精度适中,是较为理想的药引子。
2、而白酒虽对中药溶解效果较好,但饮用时刺激较大,不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低,不利于中药有效成分的溶出。此外,黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。
3、中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
黄酒有哪些好处?
黄酒的好处:
1、含有丰富氨基酸:
黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸,在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍。
2、易于消化:
黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如:糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存,最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
3、舒筋活血:
黄酒泡药酒还是白酒好?黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒。适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。
4、美容抗衰老:
黄酒是B族维生素的良好来源,维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富,长期饮用有利于美容、抗衰老。
5、促进食欲:
锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分,缺锌时,食欲、味觉都会减退,性功能也下降。黄酒能泡药酒吗?而黄酒中锌含量不少,如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
6、保护心脏:
黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20〜30毫克,比白葡萄酒高10倍,比红葡萄酒高5倍;绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1〜1.2微克,比白葡萄酒高约20倍,比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中,这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此,适量饮用黄酒,对心脏有保护作用。
黄酒适合泡哪些药材?
1、黄酒葛根降血糖
葛根含有的大豆苷元、葛根素等葛根黄酮类物质,有明显降低血糖作用。由于葛根黄酮属醇溶性物质,经过与黄酒发生反应,能使降糖物质充分溶解在酒中,便于人体更好地吸收。
取葛根30克,加水500毫升煎至200毫升,取葛根汁加入500毫升的黄酒中,密封一周即可。将黄酒隔水烫,每次15毫升,每天1次。
2、黄酒核桃助睡眠
大脑组织缺血、缺氧、代谢障碍是失眠的重要原因,黄酒中含有一种重要的抑制性神经递质伽马氨基丁酸,可改善大脑的微循环,促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能。黄酒和核桃均含有丰富的钙和镁,具有良好的安神作用。
取15个核桃仁,捣碎放入锅中,加黄酒500毫升,用小火煮10分钟,每日睡前饮10毫升。
3、黄酒魔芋防便秘
中老年人便秘与肠道中益生菌少、有害菌多有关,黄酒中的低聚糖可促进双歧杆菌等益生菌生长,去除肠内毒素及致癌物质,促使大便的排出。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,属可溶性半纤维素,通便作用明显。
将30克湿魔芋切成小颗粒状,蒸熟后,放入30毫升的黄酒中,再隔水烫,加入少许冰糖后食用。
4、黄酒牛蒡防痴呆
牛蒡中富含黄酮类化合物(每百克高达6.6克),能阻止有害物质进入脑部神经细胞,从而降低和延缓老年痴呆的发生。另外,牛蒡还含有健脑作用的天门冬氨酸,占总氨基酸的20%以上。黄酒中的多酚、谷胱甘肽以及类黑精等抗氧化性物质,对抗衰老和改善记忆有重要作用。
将100克鲜牛蒡切块炒熟,加入30毫升黄酒隔水蒸10分钟,食牛蒡喝黄酒,每日1次。
5、黄酒猕猴桃祛老年斑
猕猴桃中的维生素C有效抑制皮肤内多巴醌的氧化,防止老年斑的形成。黄酒发酵过程中,有大量酵母自溶,将细胞中的维生素释放出来,有利于消除脂褐质色素斑块。
将1个去皮猕猴桃切碎放入100毫升黄酒中,隔水温热后食用。每次20-30毫升,一天1次。
6、黄酒茶树根降血压
茶树根含黄烷醇有明显降压效果,加上黄酒中活性很强的降血压生物活性肽,两者共同作用功效更强。
茶树根150克切碎,加水800毫升中火煎煮20分钟,再加黄酒50毫升,文火同煎10分钟后取汁,每天1次,分两天服完。
7、黄酒山药防前列腺增生
雄性激素过盛是引发前列腺增生的主要原因,黄酒中富含的硒元素可阻止雄性激素的合成,预防及延缓前列腺增生。山药中的黏蛋白酶,对老年男性前列腺增生能起到抑制作用。另外,山药是益肾良药,尤其对改善前列腺增生引起的夜尿频繁、尿后余沥等有明显效果。
将250克山药去皮切片,放入沙锅中,加黄酒150毫升、水800毫升,用中火煮沸,每隔5分钟加黄酒50毫升,煮25分钟后,收汁,将山药取出食用。每日早晚各1次,每次30-50克。
以上就是黄酒泡药材的相关内容,大家有需要可以照上述方法操作,当然小编还是建议大家,最好先询问专业人员的意见,不可滥用药酒。