我们都知道红酒是用优质的葡萄经过发酵酿制而成的，好的红酒是需要正确的方法来品的。不管是在国内还是国外，都有很多的红酒品牌，口感优良，好水酿好酒，每个生产红酒的酒庄都有着得天独厚的地理气候条件，依山傍水，成就了我们现在看到的红酒。我们都知道酒的种类中白酒的度数是很高的，那么红酒的度数是怎样的呢，最高的红酒度数会比白酒高么，一起来看一下吧。
全世界度数最高、最烈的葡萄酒：东风庄园酒业最新推出81度葡萄烈酒。
这款葡萄烈酒采用最优质的水晶葡萄作为原料，引用国外尖端的白兰地酿酒技术为基础，经过多次失败而总结出的一款适宜中国人饮食习惯的既刚烈又有营养的烈酒。
常见的平静法酿制的红葡萄酒的话，最高理论上是15.6度，超过这个度数，酒精就能够杀死酵母，酒就无法继续发酵，所以面上常见的酒一般都是15度以下，有极少极少的可以达到16度。
如果是指整个广义葡萄酒的话，蒸馏型葡萄酒基酒可以接近80度，一般勾兑以后是40度，也就是我们常说的白兰地。也有一些平静法酿造，加勾兑的葡萄酒，如雪莉酒波特酒，可以达到20度左右。
市面上的葡萄酒的酒精度大都在8%～15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。
红酒应该怎么喝
品酒和喝酒不一样。要体验葡萄酒的真正味道，你需要放慢速度，注意视觉、嗅觉、触觉和味觉。记住，对葡萄酒的味道和气味没有正确或错误的描述。不要急于品尝。徘徊在葡萄酒上。
从一个透明的酒杯开始。玻璃杯的边缘应该向内弯曲，以帮助将香气输送到鼻子中，并让你在不溢出的情况下旋转。
1.举着酒杯:
拿酒杯有正确的方式和错误的方式，这确实有所不同。永远不要拿着杯身，只拿着杯子的柄，因为你手的热量会很快加热液体。如果你正在品尝几种葡萄酒，首先从最轻的白葡萄酒开始，然后发展到最重的红葡萄酒。这将有助于保持你的味蕾更加敏感，这样你可以更好地欣赏系列中的每一款酒。一小口葡萄酒之间的水也有助于保持你的味觉。现在往你的杯子里倒一点酒，一英寸或更小是最好的。
2.视觉:
看看葡萄酒，如果可能的话，在白天。最好的方法是稍微倾斜杯子里的酒，把它举起来，或者在白色的背景下看。你看到了什么？在牢牢握住酒杯柄的同时，在平坦的表面上轻轻旋转酒杯10到20秒钟，让氧气穿透葡萄酒。
葡萄酒是清澈的还是浑浊的？颜色会根据你品尝的葡萄酒类型而有所不同。
红酒：:红酒颜色差异很大。年轻的红酒通常是明亮的覆盆子色。你会看到边缘有红棕色的痕迹。一种旧红酒的颜色可能是桃花心木到砖状。随着红葡萄酒的陈年，红葡萄酒会呈现砖状的颜色。一些甜点酒，特别是那些放在橡木桶里的，往往是金色的。
白葡萄酒：白葡萄酒从浅绿色到黄色到深金黄色不等，随着年龄的增长会变得更加金黄。
3.摇晃酒：
酒杯里的葡萄酒旋转
在牢牢握住酒杯柄的同时，在平坦的表面上轻轻旋转酒杯10到20秒钟，让氧气穿透葡萄酒。
在玻璃杯中旋转葡萄酒的目的是给葡萄酒充气，释放蒸汽，从玻璃杯的侧面蒸发，让你闻到味道。当葡萄酒覆盖在玻璃杯的侧面时，它释放出它的气味。
当酒(腿)滚下玻璃杯时，观察它们的条纹。腿可以帮助你确定酒的酒体。
4.嗅觉:
举起酒杯，把鼻子伸进去，吸气。一些品酒师声称，在旋转之后，你可以将鼻子举过玻璃一英寸左右，从而获得更多的香气。他们认为如果你把鼻子一路伸向玻璃，你会抓到更多的东西。尝试两种方法来看看什么对你有用。另外，你的鼻子很快就会疲劳。即使是“嗅觉”也可能在一些嗅探之后没有记录。
你知道吗，我们80%的味觉实际上在我们的鼻子里？香气可能会有很大的不同，这取决于你鼻子进入玻璃杯的程度。你闻到什么？没有合适的嗅闻技术。一些葡萄酒鉴赏家更喜欢通过快速吸气两三次来嗅闻。其他人更喜欢深深嗅一嗅或者一次用一个鼻孔嗅一嗅。
在玻璃杯的顶部，气味更具花香和果味；玻璃越深，它们就越富有。试着检测从浆果到花卉，从辛辣到木本的各种气味……等等。考虑强度和吸引力。
5.啜饮和品尝：
这是最后一步，只有在你使用了其他感官之后才应该采取。然后啜一口酒，让酒在吞咽之前从前到后、从一侧到另一侧扩散到舌头上。
如果你觉得这样做很舒服，小心地通过噘起的嘴唇吸一些空气。这种吸入空气(充气)将有助于释放香味。根据味道评估葡萄酒应该确认从外观评估和气味评估中得出的结论。
6.舌尖检测甜味
舌头的内侧检测酸味和/或酸度，舌头的外侧检测到咸味。
在这一点上，你可以把它吐出来(特别是当你品尝几种葡萄酒的时候)，也可以简单地喝下去，但是一定要体验回味(回味)。专业品酒师不会吞下这种酒，但会马上吐出来(你会看到为此目的的水桶)。
总结，喝红酒酒有一定的讲究的，我们在打开一瓶好的红酒的时候一定要按照正确的方法饮用它，方法不恰当会让红酒失去本身的味道，简直是暴殄天物。小编提示大家在喝红酒的时候千万不要加入雪碧或者冰块，这样的做法会毁了一瓶好酒。
