我们大家都知道我们日常喝的一个酒类呢,一般都是白酒和啤酒,很少喝一些红酒,毕竟红酒是一种进口的酒类,但是呢,随着我国的改革开放,有许许多多的红酒都流入了我们国家,导致我们国家对于红酒的一个管制呢,变得非常的疏松,有许许多多的人家都可以喝得起红酒了,但是呢,大家对于外来品的一个认知呢。
在有一次朋友家里喝红酒的时候呢,他竟然用一个茶缸来喝红酒,所以这是一种非常不好的情况,那今天的就有小编来为大家分享一篇关于红酒的基本知识以及红酒饮用最好温度的文章,希望大家通过小编的一个分享能够明白我们在日常喝红酒时最好的一个温度是多少度以及红酒的一些知识和细节,大家应该去注意些什么,那接下来的时间呢,请大家虚心和认真的阅读文章,希望大家可以去发掘到一些知识。
红酒饮用最好温度
白葡萄酒的饮用温度最好是在6-11℃,丰厚的白酒,酸度不太高,最好是采用白酒的最高温度,如丰厚的莎当妮白葡萄酒最好在10-12℃时饮用,普通的白葡萄酒在6-9℃度。
多数玫瑰红酒,饮用温度为8-10℃。
甜酒的饮用温度为5-8℃,这里包括结构轻的白酒,如麝香玫瑰葡萄酒。价格便宜的汽酒和白酒,愈凉愈好。而单宁较少,以果味为主的红葡萄酒要在12-16℃饮用。
老葡萄酒一般在室温(即18-21℃)下饮用,不适合加冰。老酒从酒窖或者酒柜中拿出后,要在室温中放半小时才可开瓶,或放入18-20℃的水中15分钟。
一般情况下,各类葡萄酒的最佳饮用温度如下:
陈年干红葡萄酒:16-18℃(即室温)
一般干红葡萄酒:12-16℃
桃红、半干、半甜及甜型葡萄酒:10-12℃
干白葡萄酒和起泡葡萄酒:8-10℃
在上述温度中,最高温度适合陈年老酒、结构感和醇香浓郁的葡萄酒。
饮用温度越低,葡萄酒的香气就越淡,其丹宁就越粗糙;饮用温度越高,其香气就越滞重。白葡萄酒的温度过低,就会“熄灭”,即不能表现出其特性。
此外,冰桶的使用,并不是干白葡萄酒的专利。红葡萄酒也可用冰桶来降温。葡萄酒的最佳饮用温度,还应考虑外界温度:外界温度越高,葡萄酒的饮用温度就应越低。
如何品酒
1.时间
最佳的试酒、品酒时间为上午10:00左右。这个时间不但光线充足,而且人的精神及味觉也较能集中。
2.杯子
品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的,理想的酒杯应该是杯身雹无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚,这样才能避免用手持拿杯身时,手的温度间接影响到酒温,而且也方便观察酒的颜色。
3.次序
若同时品尝多款酒时,应该要从口感淡的到口感重的,这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道,所以,一般的通则是干白葡萄酒会在红葡萄酒之前,甜型酒会在干型酒之后,新年份在旧年份之前。不过,也应该避免一次品尝太多的酒,一般人超过15种以上就很难再集中精神了。
由此可见,红酒饮用的一个最好温度呢,其实是分九类而定的,如果大家要是喝一些白葡萄酒的话,它的一个温度呢肯定是比较高的,如果说大家要喝一些。红葡萄酒呢则是比较低的,但是呢,也分不同的一个情况,希望大家可以随机应变,同时呢,我们一定要少量的喝酒,保护好自己的身体。