有一些朋友喜欢用酒水饮品来进行佐餐，因为合理的搭配可以使得食物本身不受影响的情况下，被风味各异的酒水激发出不同的新奇体验，红酒作为消费者最喜欢的酒水饮品之一，饮用红酒可以搭配什么零食呢？让我们一起来了解一下相关的知识吧！
1.果仁类
果仁中带来酥脆香口的特点，在咀嚼时还带有油脂覆盖在味蕾上，带有盐口味的果仁是必选的，相对较软的腰果来说，是众多红酒的搭配零食必选。
2.甜类食品
甜类食品，奶酪、面包、葡萄干、水果软糖，甜度适中可以中和酒酸，弥补一些结构不够平衡的酒款，丰富口感层次。奶酪有使葡萄酒气味变柔顺的倾向喔，但要注意的是甜度太高会容易突出酒酸。
3.膨胀类食品
原味苏打饼、虾条、原味薯片、烤肉薯片、薯条。膨胀食品中的淡淡咸味可以较好的与葡萄酒中的酸味融合，适当减轻葡萄酒的酸味。酥脆的口感和葡萄酒柔顺的流动在口中互相融合，带来独特的感官体验。
在家喝红葡萄酒可以搭配肉类（牛肉、羊肉、炖肉）、蔬菜类（各类炒菜）、面食类（咸的饼干之类，意大利面）、有条件的话可以试一试鹿肉、鹅肝、山羊奶酪、火鸡肉这样的。
一、自家储存、小空间储存
1.注意不要与挥发性强、味道重的物品放在一起，一般居家常见的这类物体有：酒精度数高的酒类、隔夜饭菜、煤气、油漆、厨卫清洁剂等;储藏环境应该通风，尽量避免葡萄酒把这些物体的气味“呼吸”到瓶中影响口味。
2.不要放在冰箱中;冰箱是一个封闭的空间，居家经常用来放置隔夜饭菜或保存食物，葡萄酒放在冰箱中容易影响香气。而且冰箱制冷时的震动可能会导致葡萄酒涨塞。
3.远离厨房、洗手间、阳台等比较潮湿或光照强的地方。厨房、洗手间等场所的空气是潮湿的，很可能导致葡萄酒的瓶塞出现发霉的情况，从而影响酒液。
而阳台通常是屋子里阳光最好的地方，但光照对葡萄酒来说是致命的，可能会导致葡萄酒涨塞或早熟;而且光照多温度也容易升高，导致葡萄酒过快老化。
4.注意恒温，葡萄酒的储存温度最好在10℃到16℃间，尽量避免温度的急剧变化。
二、仓库储存
一般存酒的仓库在避光、避湿、避震、恒温、这几个方面等能满足葡萄酒的储存要求。仓库储存要注意的是保持通风，还有避免频繁地往返取货造成对储藏环境的过多干扰。
三、专业酒窖储存
专业的酒窖客观上是从避光、避湿、避震、恒温、通风的五大方面来满足酒的储存，但是在操作的时候也要注意以下的几点。
1.避免将气味重的物体带进酒窖、避免在酒窖中食用气味强烈的食物或饮料，严禁用气味强烈的厨卫用品清洁酒窖。外部气味会被酒液通过“瓶塞”呼吸到瓶内，影响酒液，所以这点要特别注意。
2.摆放葡萄酒时应采取横放或45°瓶口向下的方法，这样酒液浸润瓶塞，更好地起到隔绝空气的作用，同时也能节约储存空间。
总结，通过上文，相信您对红酒与佳肴的搭配有了更多的了解和认识，红酒的风味直接受其甜度，酸度，涩度影响。不同种类的红酒可以与甜食肉类等等完美搭配，小编建议您不妨根据上述搭配的基础上，多多尝试新的搭配，没准就有不同的体验呢！
