每当到了炎热的夏天，有很多的女生就喜欢喝一些冷饮来结解暑，有很多人在小时候最深刻的记忆，在夏天有一个最解暑的饮品就是冰酒酿，每当大家在提到这一个x饮品时候，口水都要流下来。其实这一个解暑饮品的制作过程是非常简单的，如果说大家平时在家没事的话，就可以尝试着做一下。那么你知道冰酒酿怎么做呢？一起来了解一下吧。
步骤1
冰粉粉一袋40g，可以做30碗左右，如果做得少的话，可以直接一小盆开水，加入适量冰粉粉搅拌均匀，冷却后，放入冰箱冷藏2小时。
步骤2
醪糟放入冰箱冷藏2小时。
步骤3
冰粉入碗，加入红糖水，加入冰镇的醪糟，看自己喜好加多少随意。味道很不错。
注意事项：
1.冰粉的制作是本道小吃的关键，把握好比例。
2.事先将红糖水熬制好放冰箱冷藏。
冰酒酿的做法
1.准备保鲜盒、酒酿、保鲜膜、以及勺子。
2用勺子将酒酿平铺入保鲜盒中，厚度控制在1-2厘米以内。如果你选择铺太薄，冻好后一拿出来就散掉或切不成形本，本chief将不负任何责任(￣▽￣)
3.用保鲜膜隔离，铺上第二层。Soeasy吧…
4.同理，可酌情铺上多层。最后盖上盖子，放入冰箱冷冻约3小时。
5.从保鲜盒中依次取出已冻好的酒酿，切成小块即可。Ready,EAT!
冰酒还可以怎么吃
这晶莹剔透的浅绿色酒液、色泽浓郁的奶油，以及顶部姿态懒散的坚果片，光是看着就能让人想像到它冰爽顺滑的口感中夹杂着坚果“嘎嘣脆”的滋味，以及甜美酒香里浓稠得化不开的奶香……哎不行，口水已经快流下来了，赶紧来看看要怎么做吧!
材料：
2茶匙无色无味的明胶粉
1瓶375毫升的冰酒
1小盒奶油
1小撮你最爱吃的坚果
做法：
将明胶粉倒入一个碗中，然后加入2大汤匙水，静候5分钟，使其充分膨胀。
将膨胀好的明胶和2大汤匙冰酒倒入小奶锅中，低火慢炖，直到明胶与酒液充分混合，变得顺滑。注意火不能太大，因为过高的温度会破坏明胶的分子结构，影响其凝固能力。
将化开的明胶和冰酒倒回碗中，倒入剩余的冰酒。待液体降到室温后，把它们分装到透明的小玻璃杯中，放入冰箱冷藏2小时，拿出来的时候你就能看到晶莹剔透的冰酒果冻啦。
最后，将奶油打至蓬松状，点缀在成型的冰酒果冻表面，再撒上坚果屑，你想要的冰酒果冻就做好啦!
还可以根据个人喜好，在果冻杯里加入冰好的水果，如草莓丁、去核的葡萄、提子等。一切就绪后，拿起勺子，开始享用这款美妙的夏日甜点吧!
大家在看过以上的内容之后，已经了解到关于冰酒酿的做法非常简单。当然所需要的原材料也是非常简单的，大家也很容易购买得到。大家在制作的过程当中会有很多的注意事项，就比如说关于冰粉的制作是本道小吃的关键，所以说大家一定要把握好比例的问题。此外大家在制作这一道饮品之前，应该将红糖水熬制好，然后放到冰箱里冷藏。