苹果它是以苹果为主要原料，经过发酵之后酿造而成，现在很多人都会在闲暇，适于自己动手制作，苹果酒作为人们非常喜欢的一款饮品，他拥有很多的营养物质和维生素，如果与酒精进行一定的结合，更加有利于人体的吸收，很多人可能对于第一次制作这样的果酒并没有太大的把握，不知道具体应该泡几天才能够进行饮用。
选择优质的苹果清洗干净以后，放入白酒中。如果是完整的苹果泡在白酒里是不会腐烂的；密封得好，囫囵苹果泡多久都可以；碎苹果泡7-10天即可。
发酵时应注意将温度调节在28~32℃之间。2。若制优质的果酒，应在主发酵前分次加入所缺的糖，主发酵后还要开放式倒缸，在密闭的条件下进行后发酵和陈酿，再澄清处理。
苹果酒的制作技巧
原料品质的不同，口感就不一样
1、红苹果:个头大，坚硬的红苹果，味道甜美
2、黄苹果:个头发达，坚硬的黄色苹果，味道甜美
3、嘎啦:中等大小，清脆，半酸苹果，黄色皮肤(泛橙色和红色)
偏好甜味，那么可以按照三个甜苹果和1个半酸苹果的比例;如果喜欢中等甜度的苹果酒，则按照2个甜苹果和1个半酸苹果的比例。如果你打算制作烈性苹果酒，则全部使用甜苹果。
苹果酒是一种低酒精度的果汁饮料，虽以苹果为原料，但是集啤酒和果汁的优点于一体，口感清醇，还富含多种人体所需钙、镁等矿物质和氨基酸等营养元素，不仅能维持人体的酸碱平衡，还有着其他多重功效。当然，以下是我参照兄弟苹果酒的酿制方法详细给大家介绍一下。
小编总结，果酒作为营养价值高的一款饮品制作方法比较简单，经过原料低温发酵，陈酿而成，它的酒精度数比较低，而且富含很丰富的营养物质融合了啤酒和果汁的精华部分，口感清爽，更加的营养丰富。适量饮用可以增进我们身体的健康，也能够起到舒经活脉的效果，虽然它有着一定的好处，但是也不能过量的饮用，否则会适得其反，毕竟还是有酒精含量的。