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每天喝一点果酒好吗

每天喝一点果酒好吗

  很多人都喜欢在平常生活中喝几杯酒,有的人喜欢啤酒配炸鸡,有的人喜欢红酒来提升生活品质,有的人喜欢在家中喝自制的果酒。有的人会说喝酒有益于身体,那么每天喝果酒也有益于身体吗?每天喝多少量最合适呢?让我们一起来看看吧,Content 1

 

  每天喝一点果酒好吗

  适量饮用,注意是适量饮用,可起到抗氧化,防衰老,缓解心脑血管疾病的作用。

  果酒是以水果原汁发酵而成的,保留了水果中的一些有营养,加上度数不高,所以温和味美又不上头。每天饮用少许的果酒对女性来说是比较好的,可以改善肤质,促进睡眠,对于黑眼圈和毛孔粗大都有很好的效果。而男性喝果酒主要就是养生,没有药酒的那股味道,浓郁香醇但不烈,不会伤害内脏,有能喝酒尽兴。总之,果酒是男女老少皆宜,口味好,并且现在越来越多80后崇尚时尚健康的人喜欢喝果酒了。也可以说果酒让人真的是因为喜欢喝酒而喝酒,让酒文化变得更健康了。但是现在国内大部分人对果酒还没有太多的认知。也有一些果酒是直接泡制而成,那样的果酒不只口感不好,后劲还大,所以还是选择比较好点的果酒。

  果酒的原料是各类水果,葡萄、猕猴桃、苹果、水蜜桃等,多如繁星的种类,总有一种适合自己的口味。

  果酒以独特的异香,不含杂质的清莹色泽加上高营养,对于口味挑剔的女性来说,有另类的独爱。果酒包含的营养以维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、锌、氨基酸等居多,还有少量的人体需要的养分和矿物质。果酒含酒精度也是很低的5~14/vol左右。适当引用对人收益很大。

  猕猴桃果酒就是果酒中的典型,它可以增加免疫力,抵抗毒素,美容养颜,抗衰老,还有对于美白和去色斑也有一定的效果。

  中国的各类果酒一年销量总和有3600万吨左右,日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出,果酒因为汲取了水果中的全部营养而富含丰富的维生素和人体所需的氨基酸。甚至生吃水果也不能吸收的营养,通过果酒却可以吸收。此外果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用,使人不容易积累脂肪和赘肉。此外,与其他酒类相比,果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。

  医生建议:喝果酒避免空腹,最好配合其他食物,果酒很受大多数女性青睐,但经期前不要饮用太多果酒,否则容易导致出血量过多。

  什么是果酒?

  果酒是以新鲜水果或果汁为原料,采用全部或部分发酵酿制而成的,酒度在体积分数7%~18%的各种低度饮料酒。若再经过蒸馏即可得到水果蒸馏酒。

  在果酒中,葡萄酒是世界性产品,其产量、消费量和贸易量均居酒类的第一位。其次是苹果酒,在英国、法国、瑞士等国家较为普遍,美国和中国也有酿造。此外,还有柑橘酒、枣酒、梨酒、杨梅酒、柿酒、桃酒、杏酒、山楂酒、草莓酒、石榴酒、猕猴桃酒、沙棘酒、樱桃酒、哈密瓜酒、西瓜酒、枇杷酒、橄榄酒等。其中,我国苹果、梨的产量占世界首位,约占世界总产量的40%等,它们在原料选择上要求并不严格,也无专门用的酿造品种,只要含糖量高,果肉致密,香气浓郁,出汁率高的果品都可以用来酿酒。Content 2

  

  果酒的酒度(°)以果酒中乙醇的体积分数计,例如某葡萄酒的酒度为12%(即12°),含义为在100mL温度20℃的葡萄酒中含有12mL纯乙醇。由于水果中含有大量的糖类物质、有机酸、维生素、矿物质等营养成分,所以利用水果酿造果酒可以满足不同口味、不同爱好的消费者的需求,其市场前景是可以预期的。此外,果酒还可以作为鸡尾酒的调配基酒。配制果酒,不单是以水果为基本原料,某些植物的果、花、叶、茎都可用来酿制各种各样的果酒。有的取其优良的色、香、味;有的单取其香,有的单取其味,有的甚至单取其疗效成分。但就其数量和质量而言,酿制果酒仍以各种各样的水果为最佳。

  果酒的分类方式很多,如按原料种类分类、按色泽分类、按含糖量分类、按饮用习惯分类、按二氧化碳含量分类、按酿造方法分类、按包装容器分类等。果酒一般以所用的原料来命名,如葡萄酒、苹果酒、梨酒、猕猴桃酒、枣酒、荔枝酒、山楂酒、草莓酒、橘子酒、番茄酒等。分类方法一般有三种。

  1.依酿制方法分类

  (1)发酵酒用果浆或果汁经乙醇发酵而酿制成的果酒均属发酵酒。(2)蒸馏酒水果发酵后,再经蒸馏所得的酒为蒸馏酒,如白兰地、水果白酒等。(3)露酒用果实、果汁或果皮加入乙醇浸泡取其清液,再加入糖和其他配料

  调配而成的果酒称为露酒,也称配制酒。(4)汽酒含有二氧化碳的果酒属此类。

  2.依果酒中含糖量分类(1)干酒含糖0.4g/100mL以下。(2)半干酒含糖0.4~1.2g/100mL。(3)半甜酒含糖1.2~5g/100mL。(4)甜酒含糖5g/100mL以上。

  3.依果酒中所含乙醇含量分类(1)低度果酒酒度17°以下。(2)高度果酒酒度18°以上。

  温馨提示,虽然每天喝一点果酒对身体有好处,但酒喝多了还是会危害身体,所以每天饮用的量一定要合理,切不可让原本有益身体的酒,最终危害身体健康。酒是一把双刃剑,就像手机一样,在某种情况下,人会对其产生过大依赖甚至沉迷,从而伤害到自己。

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