大家都知道我们国家呢，是一个物产丰富的国家，我在我们国家上种植的一些东西呢，可以说是种类丰富了，那么大家听说过吗？古葡萄也有分加种葡萄和山葡萄两种，那么大家知道什么是山葡萄吗？其实呢，在国外也有一种山葡萄，只不过呢，大家可能不太注意，但是呢，山葡萄酿制而成的葡萄酒大家一定喝过，那就是拉菲红酒当中的一款专门有山葡萄酒酿制的葡萄酒，相信大家一定会有所耳闻，那今天就有小编来为大家分享一篇关于山葡萄酒的酿法的文章，希望大家通过小编的分享，可以明白山葡萄酒该如何酿制，以及他的一个细节和我们普通的一个酿制方式有什么不同,最后呢，也希望大家可以明白山葡萄的一个营养价值在哪里以及。他的一个具体作用在凸显的哪里，等我们将来有一些。和相关的疾病或者困扰的时候呢，可以利用山葡萄酒来进行治疗，那接下来的时间呢，就交给大家了，大家可以去认真看文章了。
需要提前准备好的材料包括：山葡萄20斤、冰糖1200克、盐适量。
1、第一步把准备好的葡萄放入盐水里浸泡半小时，如下图所示。
2、半小时后捞出洗净，放通风处晾干。
3、山葡萄和冰糖倒入坛子里。
4、把坛子密封好，放90天，90天后开坛。
5、然后倒出过滤，去除杂质。
6、把酒倒入碗里，这样山葡萄酒就酿造完成了。
营养价值
红酒是以葡萄为原料酿制而成，富含多种营养成分：如氨基酸、糖、醇类、酚类化合物、有机酸、无机盐、蛋白质、矿物质、维生素、酒石酸，果胶、抗氧化剂和单宁酸等，具有增进食欲、助消化、减肥、利尿等功效。
1.红酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体有不同的补益作用。
2.红酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能。
3.红酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。饮用红酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性。
4.红酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆。
由此可见，山葡萄酒的酿法，其实和我们普通葡萄酒的一个酿法是没有什么区别的，小编想应该是山葡萄酒酿出来的一个味道，和葡萄酒酿出来的一个味道是有一些轻微的差别的，毕竟山葡萄酒的一个葡萄更具有力和韧劲，所以说酿出来的葡萄酒可能会更为狂野，酒精度数可能会高一点，那么这也是小编的一面之词，也是他的一些猜测，希望大家也可以去给一些建议，那不论是山葡萄酒或者说是葡萄酒，他们都有一个特点，都是有酒精含量的，所以，小编希望在接下来的一个品尝饮用环节当中呢，大家可以做到有分寸，有度量，这样的才是一个健康的饮酒过程。