红酒受很多人的喜爱，大家喜欢在聚会，在过年过节时喝红酒。不少人都知道红酒喝之前需要醒酒，不少人也会如此做。但大家是否用正确的方法醒酒了呢，怎样才算醒酒。可能问到此处大家就不敢保证了吧。那么接下来就让我们一起看看红酒怎样才算醒酒吧。
红酒如何算醒酒
红酒，可以说是葡萄酒的“高级美容师”，酒醒过后，香气更香了、口感更好了，一来一回之间，青涩葡萄酒小妞变成了身材火辣的葡萄酒女神。当然，有些葡萄酒本身就已是女神，无需再“美容”。
但前几天在智诚和酒行有听到顾客吐槽，“醒酒不是会让葡萄酒变得更好喝，为什么我的醒过后会发酸？”。了解后知道，原来，这位顾客喝的是一瓶较年轻的葡萄酒，而他把这瓶酒醒酒醒了大半天，酒醒过头了。
那怎么知道酒已醒好？
关于醒酒时间，其实是没有固定的醒酒时间标准。醒酒时间的长短需要根据葡萄酒的年龄、种类以及饮酒者的个人口味而定。
但判断醒酒时间并不困难，如果是自己欣赏，只要每隔15-30分钟检查品尝一下醒酒器里的酒，发现香气明显改善时，这支酒就差不多开始进入最佳状态了，然后下次同一瓶酒就可以按照相同时间醒酒就好了。
切记醒酒时间不宜过长，时间过长不但会使香味物质全部挥发，寡而无味，还会造成酒体的过度氧化，酒液发酸。
怎么用醒酒器醒酒？
将要醒酒的葡萄酒从原先的卧放状态改为竖立状态，以让沉淀充分落至瓶底；对于沉淀较多的老酒可以提前一至两天竖放。
用开瓶器将葡萄酒打开，最好将外面包裹的一层锡纸也去除，方便观察瓶颈处的沉淀。为了避免沉淀倒入醒酒器中，你可以在瓶颈下方点上一支蜡烛。
然后，倒酒。一手握住瓶底，一手拿着醒酒器，并将瓶颈对准光源，匀速缓慢地将葡萄酒倒入醒酒器中。倒酒时不要过快，否则很容易将沉淀倒入醒酒器中。
当瓶中酒液所剩不多，且瓶颈处堆积了较多沉淀的时候，停止倒酒。如果当瓶颈处残留较多沉淀，但瓶中酒液依然较多的时候，可以考虑用过滤装置将剩余酒液转移至醒酒器中。
小编想说，用醒酒器固然可以醒酒，但如果要醒酒的葡萄酒没有沉淀物，通常瓶醒（倒出来一杯酒后，把酒瓶塞好横放一段时间）要比醒酒器的效果会更加的好。
什么是红酒呢？
红酒（RedWine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。另有歌曲以此为名。
红酒的成分相当复杂，最多的是水分，占百分之八十以上，其次是酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上,干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。
也就是说，干红喝起来是不甜的。在中国，有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝，这说明饮用者其实不适合喝干红、而是正统的红酒。
综上所述，大家懂得如何算醒酒了吗？一定要掌握正确的醒酒方法，以及怎样算醒酒的知识。这样子不仅能使红酒饮用的口感更美味，也能使其中某些陈年物质消失。更能使得品尝红酒成为一件有品位有情调的行为，做一位精致的喝酒师。
