啤酒是人们非常喜欢的一款饮品，它的价格比较低廉，而且酒精度数降低啤酒是以麦芽水和啤酒花经过酵母发酵制作而成，还有二氧化碳通常有丰富的营养物质，因此对于人的身体而言能够更好的消化和吸收，因此啤酒也被称之为是液体面包。很多人在闲来无事时总是会自己动手制作啤酒，那么具体有什么样的步骤和方法让我们能够快速的完成啤酒制作呢？
怎么自己做啤酒
1、将2.3L水和170克麦芽糖加干酵母发酵；
2、水和麦芽洗净煮10分钟，放入冷却至好的容器中；
3、搅拌均匀，混合，盖盖待用；
4、5千克谷物加入10.5升水，缓和加热至65度，保温1小时；
5、混合物过滤，然后在2次蒸馏，煮沸，加入31克啤酒花，适量酱汁，肉桂条；
6、麦芽汁沸腾1小时，冷却好装入容器，放入冰水中冷却，发酵1周左右即可。
自制啤酒的营养功效
自制啤酒在很多人看来和外面卖的啤酒差不多，其实它是纯手工酿造，含有水，二氧化碳，蛋白质，维生素，钙质，具有液体面包的称呼，可见其含热量较高，另外夏季能够消暑解热，开胃，助消化。
小编总结，当你想要拥有自己精酿的啤酒时，可以在家动手制作，具体可以以水麦芽和啤酒花为主要原料。在进行制作时，首先是需要将大麦，经过一定的处理降温从而加酵母等待发酵成熟，在制作啤酒的过程中比较难把握的是温度和发酵时间的长短。当然自制的啤酒相对于外面卖的啤酒首先更加的安全选用的是纯手工制作，在制作过程中不会添加任何的成分。
