美酒网 > 知识 > 常识
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识
中国国酒的产地

中国国酒的产地

  相信我们每个人都知道我们国家是一个有人上下五千年文明的国家,每一个地区都有每个地区独特的文化气息和历史底蕴都不可小视,那么大家知道吗,我国最出名的果酒是什么吗,肯定是茅台了,但是大家知道吗,茅台的一个产地在哪里呢,他是在天府之国四川呢,还是在其他的地方呢,相信这个问题一直也困扰着大家很长时间了,那么大家真诚知道。茅台的产地在哪里吗,针对于这个问题呢,小编特意为大家搜集了一篇关于中国国酒产地的文章,希望大家通过小编的分享,可以明白中国的国酒产地到底是在哪里,而且中国的国酒是什么品牌最好,希望大家通过小编的分享,可以明白中国的一个国酒产地究竟是在哪里,还有中国的国酒单单是茅台白酒吗,有没有别地白酒呢,这些呢,大家都可以去仔细的寻找一下,相信大家可以有不一样的一个发现和收获最后呢,小编还是要提醒大家。如果大家。看出了其中的一些缘由的话,不妨利用这个机会去发展一下自己,说不定会找到意向不到的收获。那么接下来的时间呢,就交给大家了,大家可以看文章了。Content debc3824c32419615b44f44ddf3...

  

  中国国酒的产地

  一、贵州茅台酒的特点:

  茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下,被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料,上等小麦制曲,每年重阳之际投料,利用茅台镇特有的气候,优良的水质和适宜的土壤,采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒,轻水分入池等工艺,再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52~54度之间,是中国酱香型白酒的典范。

  二、四川五粮液特点:

  1、五粮液是五粮液集团有限公司(WuliangyeGroupCo.,Ltd)的简称,1997年8月19日成立于四川省宜宾市,主要生产大曲浓香型白酒。

  2、五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制,采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。

  3、公元1368年,宜宾人陈氏继承了姚氏产业,总结出陈氏秘方,时称“杂粮酒”,后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。

  4、2013年五粮液品牌价值被《食品界月刊》评估达692亿元。五粮液是中国最高档白酒之一,同时也是中国三大名酒茅五剑之一。

  三、江苏洋河大曲的特点:

  1、“闻香下马,知味停车;酒味冲天,飞鸟闻香化凤;糟粕入水,游鱼得味成龙;福泉酒海清香美,味占江南第一家。”

  2、洋河大曲酒液无色透明,酒香醇和,味净尤为突出,既有浓香型的风味,又有独自的风格。醇香浓郁,余味爽净,回味悠长,是浓香型大曲酒,有“色、香、鲜、浓、醇”的独特风格,以其“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香、辛辣”的特点,闻名中外。是名扬天下的江淮派(苏、鲁、皖、豫)浓香型白酒的卓越代表三沟一河即汤沟酒、洋河酒、双沟酒、高沟酒之一。

  四、中国白酒:

  白酒以茅台酒、贵州贵酒、双沟酒、郎酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。

  白酒的文化

  一、农业文明的象征中国从古到今农业是立国之本,素以发达的农业文明著称于世。中国酒文化正是随着农业文明的发展而发展,就其实质而言,中国酒文化是一种重农文化的反映。首先,从酒的原料来看,中国酒自它问世以后,粮食便是最主要的酿酒的原料。虽然从汉代开始西域葡萄和葡萄酒就已传入中国,但葡萄酒在中国直到近代一直未得到大的发展,甚至在酿造葡萄酒的方法上,明显地糅和了传统的曲蘖法。所以宋以前占各类酒品种主导地位的黄酒和宋以后逐渐居于主要地位的蒸馏白酒(烧酒),都是以谷物为主要原料的粮食酒。从酿造技术看,中国用曲造酒在世界酿酒史上独树一帜,而曲的发明正是农业发展的反映,因为只有农业生产达到一定的水平,在贮存剩余粮食过程中才能发现酶变发芽的现象,从而制造出酒曲来,所以古人称“清酞之美,始于耒耜”是很有见地的议论。从流传到今的各类医书如《饮膳正要》、《本草纲目》来看,大都把酒列入米谷类,这也从一个侧面说明中国人很早就把酒的生产看作是农业生产的一个部门。从喜庆丰收的文化活动来看,酒几乎成了五谷丰登、富足享乐的象征。若再把饮酒习俗与农历中的岁时节日结合起来看,那么,中国酒文化所反映出的诸多农业文明的特征就更加突出。

  二、酒以成礼儒家学说自孔子在总结尧舜时代父系家长制的尊尊亲亲原则基础上创始以后,经汉儒、宋儒两次大的改造,成为中华民族传统文化的主要思想来源和理论基础。礼,是儒家的道德规范,在长期的历史发展中,中国人的饮酒活动,从乡饮酒礼、燕礼,到一般的聚家宴饮,正是在这一精神影响下形成了系统贯穿儒家礼教思想的酒礼。可以说讲求酒礼是区别中国酒文化不同于世界其他民族酒文化的主要特征之一。这是因为世界上没有哪一个民族像中国人通过酒礼而把饮酒活动与传布治世思想那样紧密联系起来。《礼记乐记》说:夫豢豕为酒,非以为祸也,而狱讼益繁,则酒之流生祸也,是故先王因为酒礼。壹献之礼,宾主百拜,终日饮酒而不得醉焉,此先王之所以备酒祸也。故酒食者所以合欢也……《礼记乡饮酒义》引孔子的话亦说:“贵贱明,隆杀辨,和乐而不流,弟长而无遗、安燕而不乱,此五行者,足以正身安国矣,彼国安而天下安。故日:吾观于乡而知王道之易易也。”的确,酒礼作为中国封建社会饮酒活动的道德规范和行为准则,长期以来对中华民族饮酒心理素质的修养起了重要作用。

  由此可见,中国国酒的产地确实是非常的丰富,毕竟作为中国的国灸肯定是要一些名酒为首,当然我国最出名的一款国酒茅台,它的产地就在贵州的四川,如果大家可以仔细阅读文章的话一定可以从文章当中找出其他国家的一些个产地,而且这些产地不仅生产我国的国酒还生产一些市面上非常稀有的酒类,所以说小编内心还是十分的赞赏,这些果酒生产地的他可以为我们国家的人民做一些贡献那最后呢,小明还是要提醒大家好酒虽好,也不要贪杯,小心自己的身体健康。

相关文章推荐...
大家都在看