相信大家喝过大量的葡萄酒之后呢，都会对葡萄酒的一些个口感还有味道非常的熟悉，是啊，任何的东西，只要大家经历过千万遍都可以做到熟能生巧，那么大家知道吗，看似口感极佳，味道集美的葡萄酒，他是怎么做出来的呢，其实关于她的做法有很多，大家都有自己的做法和想法那么小编呢，也特意为大家挑选了几篇葡萄酒怎么做出来的文章，希望大家通过小编的分享，可以明白葡萄酒的做法，具体有哪些，以及葡萄酒的一些注意事项，还有葡萄酒与我国的白酒之间比较到底是谁更好一点，这些呢，大家可以在今后的学习生活中从一些其他的网站或者数据上去翻阅到小编的，在此就不过多的为大家解释了，重点的，大家要看一下葡萄酒的一个制作过程，对他的一些原料以及时间的把握要敏感一点，对大家以后去制作葡萄酒有一些实质性的帮助，也可以渐渐改善大家的生活品质，提高大家的品味，大家何乐而不为呢。还有呢，大家也可以去，在跟朋友喝酒的时候谈论起这个问题也是相当具有谈资的一种话题，希望大家可以用到。那么接下来时间呢，小编就不耽误大家了，大家可以看文章了。
酿酒时间表
2017.8.24.下午装瓶，30斤葡萄，装三大瓶+小半瓶
8.25.第二天上午冰糖，300克/10斤（装瓶的10几个小时之后就可以加糖了）
8.26.第三天上午冰糖，300克/10斤
下午搅拌一次
8.27.第四天，早、中、晚各搅拌一次，此时产生大量气泡。
8.28.第五天，早晚各搅拌一次，仍有大量气泡。
8.29.第六天，早中晚各搅拌一次，早上酒溢出瓶，发酵大量气泡。
8.30.第七天，
早中晚各搅拌一次，发酵减弱，气泡丰富。
8.31.第八天，早中晚各搅拌一次，发酵继续减弱，有泡沫。
9月3日倒缸两瓶
9.4.倒缸1瓶加1小瓶
9.5.加单宁0.5克、蛋清粉1克
开始第二次发酵
9.25.发酵20天后，开始灌瓶。
巨峰葡萄33斤
将大串葡萄剪成小串，加点盐，洗净。不要将葡萄上的天然酵母白霜洗掉。
这样的珠可以用
这种珠，口有点要坏了，最好不用，免得影响酒的品质或口感。
洗净、摊开。
放到通风处，晾干，若没太好的通风条件可以用电风扇吹干。
隔段时间翻一翻，注意手要干净，最好戴上一次性手套。
瓶子洗净，控干水分。
戴上一次性手套，用医用棉球沾高度白酒，将晾干的玻璃瓶里面擦一遍，消毒。
戴手套，把葡萄珠一个个捏碎，装瓶。瓶不要装太满，流出发酵空间，否则会溢出。最好留出1/3的空间。我这个留少了，后来发酵时就溢出了。
里面的盖子不要盖严，外面的盖子也不要拧上。既要防止虫子、尘土进去又要留出发酵时跑气的出口。
8月25日，第一次加冰糖，300克/大瓶。
择了一些本来打算丢弃的葡萄珠，看着尚好又做了半瓶。
密封瓶不能排气，半开着瓶盖用干净纱布罩起来。
进行第一次发酵，最好遮光。
用一次性黑色垃圾袋罩上了，能起到遮光的效果。33斤葡萄，除了坏果，做了三大瓶小半瓶。
已经开始发酵了，每天用无油干净的筷子搅拌，早晚各一次。
葡萄皮开始浮起来了。
8月26日，第三天，第二次加冰糖，300克/大瓶。
8.27.第四天，早、中、晚各搅拌一次，此时产生大量气泡。葡萄皮肉、汁、籽开始分离。
发酵泡沫越来越大
泡沫细小
泡沫越来越丰富
放的葡萄有点满，已经溢出了。
发酵趋于平静
第一次发酵好的葡萄酒浆，分三层，上层葡萄皮、中层酒、下层葡萄肉。
这时可以倒缸了。倒缸目的，舍弃皮和肉，取出酒，再进行二次发酵。
酿酒的注意事项
1、粮食的选择与处理。
粮食选择：粮食选择的共同要求是无杂质、无霉变、无污染、无虫蛀、无发芽、这样才可以保证酒的风味，一般米类粮食选择早稻、陈米、碎米、糙米等；壳类粮食选择颗粒要饱满，高粱选择红色的下、玉米选黄色、小麦选灰褐色；薯类粮食选择的要求是不长牙，表皮无青色（原因：芽中含的龙葵苷有毒）。
粮食处理：大米不需要处理可直接用来发酵；稻谷带壳原料可碾成米和米糠混合使用，也可粉碎，但不要太细；玉米、高粱、小麦等小颗粒状原料必须粉碎，而且越细越好并且要求粗细一致，不然不但发酵时间会延长，还会影响出酒率，最好将粉碎后的原料过80目细筛，将粗的部分再粉碎后才使用；红薯、木薯、马铃薯、苹果等块状原料，要去皮打成浆。
2、发酵容器的选择与消毒。
发酵容器选择：陶瓷缸、发酵罐、无异味的木桶、塑料桶、水泥池均可作发酵容器。发酵时最好采用陶瓷缸，最适合用的是熟胶桶，千万不要用生胶桶，因为生胶桶有塑料气味，影响白酒的质量
发酵容器消毒：发酵桶和搅拌工具用开水烫或用0.1%高锰酸钾溶液浸泡8小时以上，再用清水冲洗干净。发酵房用生石灰粉刷墙壁、天花板、地面两遍，以后半年粉刷一次。
综上所述，葡萄酒是怎么做出来的？这个问题其实是非常好回答的，如果大家在家中自酿葡萄酒的话，只需要把葡萄洗净，放入罐中加以密封保存，待上十天半个月就可以做成一些资料的葡萄酒，但是往往这样的葡萄酒大家是不能喝的，因为里面的杂质和细菌实在是太多，大家喝了多少容易造成一些身体上的伤害，甚至有可能会威胁到生命安全，但是如果工业制成的葡萄酒的话，大家喝起来也是有一些注意的，首先注意的就是葡萄酒的酒精度数很高，希望大家在饮用的过程中可以控制好自己，其次呢，大家也要注意葡萄酒饮用时的一些礼仪以及持杯的一些方式，大家如果是这样做了的话，相信别人会高看你一点，大家也会非常的开心。