怎么知道酒是纯粮酒

　　很多人都知道酒是由粮食酿造而成的，高粱、小麦、玉米等这些粮食都可以酿造成为酒，不同粮食酿造出的酒口感也不同。可是现在市面上出现了越来越多的勾兑酒，有好多酒都不是用纯粮酿造的，也有很多打着纯粮酒的名号却卖着勾兑酒。其实也不是说勾兑酒不好，毕竟相对于纯粮酒来说价格更加便宜一些。要说口感的话，勾兑酒可是比不过纯粮酒的，纯粮酒口感或清爽或醇厚，好喝不上头，而由酒精勾兑的酒则喝起来容易上头，且比较劣质，口感不怎么样。那么如何才能分辨一瓶酒是纯粮酒还是勾兑酒呢？下面小编就教给大家分辨纯粮酒的几个方面。

　　第一：看执行标准。
　　GBT10781.-2006执行标准，对于这个标准采用的都是纯粮食酿造的，经过九区发酵生产出来的酒，也就是我们经常说的粮食酒，而这种酒的香味还非常的浓厚。
　　GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准，对于这一种白酒是一部分酒精酒和一部分粮食酒做成的，目前市场上所销售的一些小烧酒都是这个执行标准。
　　GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准，3950珍藏就是这个执行标准，目前这种酒在市场上占的份额比较大。
　　所以在喝酒的时候，可以从酒瓶上的执行标准来判断自己喝的酒是粮食酒还是九九，如果发现粮食酒的执行标准的酒瓶中是酒精酒的话，那么也是可以以侵犯消费者的知情权来起诉厂家的。
　　第二：我们在喝酒之前也可以把酒瓶倒过来摇晃，然后观察酒花的变化，如果酒花呈现的状态是非常的密集，而且消失得比较缓慢的话，那么这种酒就是优质的好酒。而如果酒的酒花消失得比较快的话，那么这种酒就是比较劣质的酒。一般经常喝酒的人都会用这种方法来鉴别自己喝的酒到底是优质白酒还是劣质白酒。
　　第三：就是我们可以看酒瓶上的主料栏。在酿酒的时候，如果是粮食酒的话，那么酿酒的原料一般都是大麦，小麦等一些粮食，所以如果旧的制作主料栏中看到了这几种，那么这种酒一般都是粮食酒。
　　第四：我们在喝酒的时候也可以先把久到在自己的手中一些，然后用两只手快速到撮上一撮撮之后，我们就可以把手放在鼻子底下闻，如果有一股酒糟味酱香味的话，那么就说明这种酒是粮食酒。而对于直接闻酒味的话，这种判断是不对的，因为现在有很多酒是可以通过香精除苦剂等制作的，所以对于直接闻酒味，那么是不能很好的辨别是不是好酒的。
　　第五：在喝酒的时候，我们也可以把白酒倒入一半在杯子中，然后再加入一半的白开水，如果就变成浑浊的状态的话，那么这就是粮食酒，而且至少代表它其中含有的大部分都是粮食酒。因为粮食酒中含有的脂类酸类的东西是不溶于水的，所以在加水之后就会变得浑浊。
　　纯粮食酒与酒精酒的【原料】
　　纯粮食酒酿酒所用的原料一般是各种粮食，比如：高粱、小麦、大米、糯米、玉米等。经过润粮、发酵、糖化、蒸煮、蒸馏等一系列复杂的过程，每一步操作都有严格的要求，从而酿出白酒。这个方法生产周期比较长，但是酿的酒香，好喝。
　　酒精酒，食用酒精，它的主要原材料一般是秸秆、木薯、糖蜜等。特点是成本低廉，酿造速度快，出酒率高，周期比较短。原则上说，只要有原料，就可以一直源源不断的产出酒精。这种方法酿的酒容易“氰化物”超标，尤其是用木薯类做原料。
　　小编总结：
　　以上就是小编关于怎么知道酒是纯粮酒的相关内容介绍，希望可以对大家在购买纯粮酒时提供帮助。小编在文章中给大家从五个方面叙述了纯粮酒与勾兑酒的区别，大家购买白酒时可以参考一下，如果明确了一款酒是纯粮酒且口感价格都比较合适的话，就可以长期饮用同一款酒。