红酒怎么分出好赖

　　现在随着中国红酒市场的逐步扩大，越来越多的人也喜欢喝红酒，之所以人们特别喜欢它，是因为适当的喝红酒可以起到美容养颜的功效，帮助女性和男性提升一定的品质，增加生活的情调。在这样的一个趋势影响下，很多商家都会在制造红酒的时候掺杂一定的成分制造出品质优劣的红酒，那么怎么才能够分出红酒的好坏呢？下面小编具体的给您介绍一下步骤，您下次可以用到。

　　一、观：酒的颜色
　　首先，酒的颜色要和年份、葡萄品种相符。葡萄品种不同，所酿出的红酒颜色肯定会有所差异。此外，年份越老，红酒的颜色也会越浅，从最早的紫红色变为橙黄色。这个模块，满分是5分，由于现代科技的应用，一般的葡萄酒都能得到4分甚至5分。
　　二、闻：酒的香气
　　红酒的香气要求纯正、芬芳、持久。这个模块，帕克设定的满分是15分。香气纯正是指红酒的香气必须符合葡萄的品种特征，比如说新世界赤霞珠的生青味，雷司令的汽油味。也就是说，这款红酒是赤霞珠酿的，就得有赤霞珠该有的香气，否则就是香气不纯正了。盲品时，也是通过香气，来判断红酒的葡萄品种。
　　三、品：风味和余味
　　看过、闻过之后，接下来就是喝了，毕竟酒是用来喝的嘛，帕克给这个模块设定的满分是20分。从口感的平衡度、复杂度、层次感以及余味的长短这四个维度来评价。
　　平衡度指的是酸、单宁、酒精、糖份完美的融合在一起，仔细的品尝，你能喝到酸味、甜味、涩味以及酒精的刺激，但不会觉得某种味道特别突出，从而达到味觉上的平衡。
　　四、陈年潜力
　　俗话说，酒越陈越香。红酒也不例外，别看它酒精度只有十来度，二三十年以上的老年份红酒比比皆是。只有经过陈年的红酒，味道才会丰富而醇厚。对于陈年潜力这个模块，帕克设定的满分是10分。
　　所谓陈年潜力，不仅仅是说红酒放多久而不会坏，而是让红酒达到最佳状态的时间。比如说，某款红酒陈年10-15年时达到最佳适饮期，过了这个时间，酒的品质就会下降，那么这款酒的陈年潜力就是10-15年。
　　家里红酒怎么保存
　　1、酒柜
　　如果真的想要收藏葡萄酒，而家里条件又允许的话，也可以选择购买一个酒柜来储存葡萄酒，这当然是家里葡萄酒的最佳存放场所。
　　2、衣柜
　　对于普通消费者来说，很多都不具备专门的酒柜。家中的衣柜其实就是个不错的地方，用衣服将葡萄酒包起来，静止平放在衣柜角落里，衣柜最好不要有异味，这样既能温度适宜，又能避开阳光直射。
　　3、储物间
　　此外，如果家里有专门的储物间，可以用纸箱垫上几件旧衣服，同样把葡萄酒包起来，放置在储物间的角落，这样的葡萄酒也能达到恒温避光的条件。
　　小编总结，在辨别红酒的时候，需要经过以上4个步骤，能够让你买到比较纯正陈年的红酒。现在人的生活提高了，红酒已经走进了人们的生活，进入人们的交际圈是判断红酒的品质，我们可以从成熟程度浓郁多以及平衡程度进行辨别。当然除了以上方法也可以看产地年份，制造葡萄酒所选用的葡萄品种以及瓶装信息。