生姜是有一定解酒作用的，在喝酒之后，可以用生姜加上白糖和醋一起煮解酒汤，效果还是很不错的，下面一起来看看生姜解酒汤的做法是怎样的吧。
生姜能解酒吗
能解酒。
生姜解酒汤含有一种可以解酒的酶(乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶)，可以降低血液中酒精含量。生姜解酒汤味道辛辣刺激，可以帮助醒神。生姜解酒汤还会补充人体的水分，防止醉酒后脱水的情况。生姜解酒汤还可以暖胃，喝一点儿姜汤还可以缓解胃部不适的症状。中医说生姜味辛性温，可温中止呕，服用生姜解酒汤可以缓解喝酒后恶心欲呕的症状。
生姜怎么吃解酒
材料：生姜2块，白糖30克，醋50ml，水适量。
做法：
1.生姜切成片。
2.水放入锅中烧开，放入姜片。
3.再放入30g白糖，搅拌均匀后加入50ml醋。
4.关火，装入碗中，静置片刻等稍凉一些就可以喝了。
常见解酒小妙招
1.蜂蜜解酒
蜂蜜之所以可以解酒，是因为它含有葡萄糖、果糖、维生素以及活性酶等多种物质。其中葡萄糖和果糖可以快速被人体吸收，果糖可以加速将酒精从血液中清除，帮助身体对酒精的吸收和代谢。矿物质和活性酶可以滋养肠胃，减少酒精对肠胃的刺激，从而达到快速醒酒的效果。
2.水果解酒
用鲜橙、杨梅、甘蔗、梨子等新鲜水果(选择原则至少是一种味酸，一种味甜)等榨成果汁后饮用可以解酒，还可以改善过量饮酒者次日皮肤油腻或起皮起屑的症状。因为水果含有有机酸，而酒的主要成分为乙醇，有机酸能与乙醇结合而形成脂类物质，从而达到解酒目的。
3.米汤解酒
米汤里含有多糖类及B族维生素，可有效促进酒精在体内分解，帮助醒酒，预防酒精中毒。中医认为，米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功效，清代药学著作《本草纲目拾遗》中曾记载：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”，经常饮酒者若身体亏虚，可以饮用米汤健脾养胃。
生姜如何挑选
1.闻生姜气味
挑选生姜的时候要注意检查姜的表面有没有异味或硫磺味，一般来说劣质的生姜会有一股很浓的硫磺味，这样的生姜是不能够选购的。
2.尝生姜味道
通过尝味道来辨别生姜优劣，生姜是有专门的味道的，如果说姜味不浓或味道改变的要慎买，这样生姜是比较劣质的。
3.看生姜外表
正常的生姜外表是比较粗糙的，而且还比较干，特别是颜色也会发暗。劣质的生姜外表是非常光滑的，像打了蜡一样，是非常水嫩的，而且同样在颜色上也会有区别，劣质的生姜是呈浅黄色的，而且我们还可以通过姜片来进行区分，一般来说劣质的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。
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