果酒是时尚健康的饮品，多数酸甜美味，因此很受女性青睐。而且果酒的口味很多，有樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒等等。那么，怎样选购和鉴别果酒呢？下面小编就给大家介绍下果酒的选购和鉴别技巧。
果酒的选购和鉴别技巧
一、果酒的选购要点
1、好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。例如，红葡萄酒杨梅酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好；白葡萄酒应该是无色或微黄色；苹果酒应该为黄中带绿；梨酒以金黄色为佳；猕猴桃酒以琥珀色为佳，桑葚酒紫色为佳。
2、各种果酒应该有自独特的色香味。例如，红葡萄酒一般具有浓郁醇和而优雅的香气；白葡萄酒有果实的清香，给人以新鲜、柔和之感；苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香；猕猴桃酒有猕猴桃香气。
3、市场上出售的果酒大部分属配制品，即由果汁经酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，经调配色、香、味而制成。这种果酒一般酒色鲜艳，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有时有明显的酒精味。
4、汽酒是一种含有大量二氧化碳的果酒。好的气酒泡沫应该匀细而滋滋作响，酒液散发着水果清香，喝到嘴里可以隐约品出新鲜水果的味道，清凉爽口。
二、果酒的鉴别技巧
果酒外观鉴别——应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。
果酒香气鉴别——果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香越丰富，酒的品质越好。
果酒滋味鉴别——应该酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有突出的酒精气味。
果酒酒度鉴别——我国国产果酒的酒度多在12～18度范围内。
果酒色素鉴别——果酒应该是天然色素，添加了人工色素的酒只需要在酒杯里放入几张纸巾，酒变清了代表添加人工色素，颜色不变代表为天然。
好喝的果酒推荐
1、真露果酒
真露是韩国知名的酒业公司，并且还有着韩国“国酒”的美誉。从1924年成立至今，真露始终是专注于产品的研发，在全国市场上的占有率高达60%以上，销量更是处于领先地位。
真露的这款柚子果酒在保留了烧酒香醇热烈的基底上增添了柚子果肉的清甜和果皮的淡淡香气，很容易让人微醺。如果你是烧酒或者果酒的爱好者，一定不要错过这个！
2、蝶矢梅酒
隶属于choya（俏雅）公司，创于1914年，是不折不扣的老字号。日本较大的梅酒酿造公司之一，全球首屈一指的梅酒生产企业。
3、满枝林富士苹果酒
满枝林的这款苹果酒酒精含量较低，大约11.5~12度左右，完全不用担心喝醉的问题！拥有悠久历史的苹果酒的质量主要跟作为原料的苹果密切挂钩，这款苹果酒用久负盛名的富士苹果酿制，极大的保留了苹果的清香和味道与营养价值，可以说是非常健康又美味了！口感清爽干净，没有酒气的残留，更令人惊喜的是，这款酒还有着美白嫩肤，活跃气色的功效。
4、林德曼樱桃果酒
林德曼是一个来自比利时的酒品牌，原汁浓度达到了14°P，所以口感很棒。但是它的每一款果酒都有一点点酸，不太建议单喝，最好是搭配一点下酒小菜。林德曼家的王牌，樱桃味很浓，吞下去都能感觉到甜。感觉果汁含量非常高，喝下去并不像酒里加了果汁，像果汁里加了酒。
本次对于“怎样选购和鉴别果酒？果酒的选购和鉴别技巧”的内容介绍就到这里。果酒是营养又美味的酒，生活中可以经常适当的喝一点，对身体健康也有好处。
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