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波多尔红酒怎么喝

波多尔红酒怎么喝

  波多尔红酒怎么喝

  波尔多红酒是来自于法国的一款酒,在全世界也是比较有知名度的,大家平时都喜欢波尔多这种类型的红酒,关于它的喝法也是有很多说法的,下面我们就一起来了解一下吧。

  波多尔红酒怎么喝

  1、葡萄酒开瓶后,视乎该酒的类型、品质及成熟程度,搁它十五分钟至一小时,与空气「呼吸」进行化学作用。

  家中用酒时,为了减短呼吸时间,笔者常在饮用前两小时便开瓶。想即开即饮,一个方便快捷的方法是把葡萄酒倒入每个饮者的杯中(约三分一杯) ,这样,杯中的酒和酒瓶中的酒有更大的空气接触面进行氧化,所省回的时间多达数倍。专业些可买个本用作贮藏饮剩葡萄酒的decanter,其扁圆的底部令葡萄酒有偌大空气接触面,十分钟已可氧化好一瓶葡萄酒。

  至於每瓶酒所需的具体呼吸时间,大概的标准如下:身型愈大(fuller bodied) 、酒质愈好、状态愈嫩(immature) ,所需的时间便愈多。

  但最值得信赖的便是你的舌头。每隔十分钟呷一小口葡萄酒,如果发觉每次都较前次更好味,便可再等等。

  2、把酒倒进酒杯,如用标准酒杯,国际惯例是三分一杯。

  3、拿起盛著葡萄酒的酒杯,向外倾斜,首先看看酒是否有如木屑的东西,这些东西可能会影响酒的品质。再来看看酒的颜色。已成熟的酒(低下档的轻清型葡萄酒例外),外围酒边带褐黄色,而里面的酒色泽较深。未成熟(可贮藏更久才饮用) 的酒内外皆多呈紫红色。

  4、拿起酒杯,向内摇晃(右手者即逆时针,左手者即顺时针)。

  5、然后把酒向内倾斜,低头用鼻去嗅,味道香浓当是好徵兆。

  6、呷一口酒,不要太多,也不要太少,转动舌头去体会,在餐厅用酒时,这时是决定你是否接受此瓶酒的时候。处理不当的酒,可能带有霉腐味,这时你可以要求侍应「退货」。

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  波多尔红酒的喝法

  干白的最佳饮用温度在13度-15度之间,干红的最佳饮用温度在16-18度,酒温如果锅盖,可以加少许斌苦啊,但是不宜过多,以免酒香淡薄,自日常生活中,有的人喜欢饮用时干白时加雪碧、干红加啤酒,这是破坏了酒的原有品位,喜欢前者饮用方法的消费者还不如直接饮用气泡葡萄酒,如果有兴趣的话也可以调制一些自己喜欢的鸡尾酒。

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  小编提示:在众多品牌的葡萄酒中,波尔多红酒是属于遥遥领先的,在一些大牌的专卖店里都有销售,随意它的喝法也是比较特别,大加最好是按照小编给大街提供的方法来饮用哦。


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