我们都知道，适当的储藏条件和侍酒、饮用温度可以最大限度地保持葡萄酒的品质和风味。关于葡萄酒如何储藏，想必各位葡萄酒爱好者早已了然于心。但是，各种葡萄酒的最佳侍酒、饮用温度是多少呢？今天小编和大家聊聊葡萄酒的最佳饮用温度的相关内容。
葡萄酒饮用温度对葡萄酒有什么影响？
当温度较高时
较高的饮用温度会让葡萄酒的某些香气更加突出，但也会突显葡萄酒的酒精味道，会让人感觉浓稠、沉闷、难以下咽。
当温度过低时
温度较低时会让葡萄酒香气无法释放，涩涩的单宁和酸度会更加突出，过冰的葡萄酒会让饮用者闻不到其中的香气。
葡萄酒在倒入酒杯后，温度会上升至室温，所谓的室温平均为18度是最适合饮用红葡萄酒的，每种葡萄酒都有它最适合的温度，对于不甜的和口味清淡的白葡萄酒，为了更好地品鉴到它的酸爽，要保持清凉；辛香味道浓郁的红葡萄酒，保持在室温下，单宁的口感会更柔顺，圆润。
葡萄酒的最佳饮用温度是多少？
1、红葡萄酒
通常，红葡萄酒侍酒、饮用温度略低于室温，但室温是个不确定的因素。比如夏天，室温偏高，就会对葡萄酒的风味造成影响。一般情况下，多数红葡萄酒的侍酒、饮用温度为15℃-18℃。当然，因为不同的红葡萄酒成熟速度、酿酒葡萄品种和酿造方法不同，因此侍酒、饮用温度也不尽相同。在饮用时，需要根据葡萄酒的风味浓度、酒体轻重和结构复杂度来决定最佳侍酒、饮用温度。对于酒体轻盈、果味浓郁的红葡萄酒，侍酒、饮用温度就要偏低，比如博若莱新酒就以13℃为宜。
2、白葡萄酒
与红葡萄酒不同，白葡萄酒的侍酒、饮用温度需要更低。通常，多数白葡萄酒的侍酒、饮用温度为7℃-13℃。同样，这也要根据葡萄酒的风味、酒体和结构做出调整，比如夏布利（Chablis）的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒和德国的雷司令（Riesling）葡萄酒，这些酒体轻的葡萄酒侍酒、饮用温度要相对更低一些，一般为7-10℃。在饮用白葡萄酒的时候，可以先将葡萄酒放入冰桶降温。如果喜欢冰镇之后的风味，可以保持这个侍酒、饮用温度。此外，也可以选择让葡萄酒渐渐升温，感受葡萄酒香气的变化。
3、桃红葡萄酒
桃红葡萄酒的最佳侍酒、饮用温度与白葡萄酒基本相同，在10℃-13℃的温度范围内饮用即可。
4、起泡酒
无论是白起泡酒还是桃红起泡酒，都需要很低的侍酒、饮用温度，以保持葡萄酒中的二氧化碳，较低的温度同时还能使得葡萄酒中的气泡更加精细。因此，香槟（Champagne）及其他起泡酒的侍酒、饮用温度为大约为6-10℃。这个侍酒温度和冰箱的冷藏温度相当，饮用前可以提前几小时放在冰箱内。但是，冰箱内的湿度太低，不适宜长期储藏，否则会导致瓶塞干枯变形，破坏葡萄酒的密封性。
5、甜酒
甜葡萄酒的侍酒、饮用温度为大约为6-8℃，是所有酒中最低的。甜葡萄酒包括冰酒、贵腐酒、波特酒、麝香VDN天然甜酒等等，基本属于餐后酒，与甜品佐餐。甜酒倘若不冰镇，会显得很油腻、乏味，而且酒里面重要的酸味也无法表现出来，让酒变得非常不平衡，空有甜味。所以，甜酒冰镇非常重要。
如何正确的冷却葡萄酒？
提前冰镇，将红葡萄酒和白葡萄酒放入冰箱中，并在晚餐前一两个小时取出。冰箱的理想温度在2°C到5°C之间。
当你使用冷冻柜为葡萄酒降温时，切记不要忘记这件事。不然当你第二天早上发现的时候，红酒可能早已结冰，虽然这可能不会影响红酒的质量。但是当葡萄酒中的酒冻结时，它可能会膨胀，并可能将软木塞部分或全部推出，甚至会破坏瓶子。使得氧气的流入，并对葡萄酒进行氧化。所以如果使用冷冻柜降温，请将计时器设置为30分钟。
小编提醒代价，特别需要注意的是，在饮用葡萄酒之前，应将其放在温度和湿度都适宜的避光处储藏，以免葡萄酒的风味受到破坏。
