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勃良第葡萄酒的相关内容,勃良第葡萄酒是如何分级的?

勃良第葡萄酒的相关内容,勃良第葡萄酒是如何分级的?

  勃艮第葡萄酒是法国最出名的葡萄酒,历史渊源流长,喜欢勃艮第的葡萄酒爱好者大多会发现勃艮第葡萄酒的了解并不多,今天小编就和大家聊一聊勃艮第葡萄酒的相关内容,希望能对大家有所帮助。

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  勃艮第葡萄酒历史渊源是什么?
  勃艮第地区位于法国东北部,是法国古老的葡萄酒产区。它的名气来源于勃艮第公爵(DukesofBurgundy);他曾在很多国家都有大使馆,而且属地遍布荷兰、比利时以及瑞士。勃艮第葡萄产区绵延250公里,涵盖三个县,包括夏布利(Chablis)的Yonne县,夜丘(CotedeNuits)和布蒙之谷(Cotedebeaune)的金丘(Coted’or),莎隆(CoteChalonnaise)和马贡(Maconnaise)的Saone-et-Loire。葡萄种植面积达22,000公顷。勃艮第的法定产区餐酒只使用少数几种葡萄品种:用霞多丽和阿力高特酿制白葡萄酒,用黑比诺酿制红葡萄酒,某些马贡红酒则使用甘美。

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  勃艮第葡萄酒主要产区有哪些?
  依据葡萄原产地和品质,勃艮地产区可分为五种法定产区:大区域法定产区,较细区域法定产区,村庄法定产区,一级葡萄园和特级葡萄园。
  罗曼式的修道院、昔日公爵的领地、玻璃瓦的城堡、迷人的村落,这一切都使勃艮第(Bourgogne)成为一个具有丰富文化遗产和历史的地区。尚贝丹城(Chambertin)、伏旧园(ClosVougeot)、罗曼尼——康帝(Romanee-Conti)或者是柯尔通(Corton):这些都是一些世界知名的葡萄酒牌子,他们的葡萄园聚集在方圆不大的博纳山坡(Beaune)和努伊等地。
  勃艮第产区包含101个AOC法定产区,562个一级葡萄园,33个特级葡萄园和4000多家酒庄。“勃艮第无低等级酒”,勃艮第这101个AOC法定产区在数目上占到了全法国400多个AOC产区的四分之一,但实际上葡萄酒的年产量仅仅达到了约6%而已,绝大多数勃艮第葡萄酒都是属于AOC等级,地区餐酒“VindePays”的产量非常少。
  虽然勃艮第有101个AOC子产区,但归总起来可以分为5大子产区,从北向南:
  *夏布利(Chablis),因为气候寒冷,只出产白葡萄酒;
  *夜丘区(CotedeNuits),主要出产红酒,并且是全世界最顶级的黑皮诺红葡萄酒产区;
  *伯恩丘(CotedeBeaune),红白葡萄酒都产,霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒也是全球顶尖之作;
  *夏隆内丘(CoteChalonnaise),出产圆润好喝的红白葡萄酒,虽非顶级,但也不乏优质好酒;
  *马贡区(Macon),气候温和,黑皮诺葡萄已经较难有出色表现,以霞多丽白葡萄酒为主。

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  勃艮第葡萄酒分级方式是什么?
  勃艮第葡萄酒的分级是按照葡萄园的等级划分的,分为4个等级,这4个等级在酒标上都会有标识。
  一、一般的地区性AOC酒:地区性AOC酒占到了勃艮第整体产量的52%,其白葡萄酒大概占55%。与法国其它的地方性AOC的唯一性不同,勃艮第的地方性AOC总共有23种,除了马贡(Macon)地区,酒标上都会标识出“Bourgogne”字样;可归纳为以下7种命名方式:
  *以葡萄品种命名,如:BourgogneAligote
  *以酿造方法命名,如:CremantdeBourgogne
  *以葡萄酒颜色命名,如:BourgogneRose
  *以产区位置命名,如:BourgogneCoteChalonnaiseMacon
  *以酒出产的村庄名命名,如:BourgogneChitry
  *以混合不同品种命名,如:BourgognePasse-Tout-Grains
  *以一般性品质命名,如:BourgogneGrandOrdinaire或BourgogneOrdinaire
  二、村庄级AOC酒:村庄级AOC酒仅占到了勃艮第整体产量的约35%,其白葡萄酒大概占66%;勃艮第目前有44个村庄级AOC,马贡区和夏隆内区各有5个,夏布利有1个,其余的都在金丘区。酒标上会标示村庄名,如CotedeNuitsVillages、Gevrey-Chambertin。
  三、一级葡萄园酒(即PremierCru或1erCru):PremierCru或1erCru等级的酒占到了勃艮第整体产量的约11%,虽然每个葡萄园的面积并不大,但数量很多,有562个且数目还在不断增加;酒标上会标示“村庄名称+PremierCru(或1erCru)+葡萄园名称”,如Gevrey-Chambertin1erCruClosSaint-Jacques。
  四、特级葡萄园(即GrandCru):GrandCru等级酒仅占到了勃艮第整体产量的2%,此类酒在酒标上不会标示村庄名字,有时也没标示“GrandCru”,通常只会标示葡萄园的名字,如Musigny、LaTache。
  以上就是勃艮第葡萄酒的相关内容,希望对大家有所帮助,小编也提醒大家,葡萄酒虽然有利于身体健康,但也要注意适量饮酒,以免损害身体健康哦。

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