当红酒开瓶过久，不再适合正常饮用时，人们发现添加一些辛香料、糖份加热煮过之后，红酒就又能再度被饮用。今天小编就和大家聊聊法式热红酒的做法和功效。
热葡萄酒的历史起源是什么？
有关热红酒放入香料加热饮用的历史记载可追溯到公元一世纪罗马时期，几千年来，依旧是冬季饮品的最佳选择。
热红酒,在德国叫Glühwein，在英国叫Mulledwine，在瑞典叫Glgg，在意大利叫vinbrulé，在法国叫Vinchaud，在俄罗斯叫做глинтвейн。
制作方法和底料，会因不同主题、国家、饮食习惯有所区别。在德国主要以热红酒为底，也因此有了热“红酒”之名；意大利北部多使用白葡萄酒来制作；在奥地利则会使用红、白混合；而在法国热红酒的制作得到了升华。
法式热红酒的做法是什么？
1、橙子剥皮，把橙皮切条或切丝（切丝的效果会好很多，能让红酒最大程度地吸收橙皮的香气）
2、红酒开瓶倒进锅里，把切好的橙皮和其他香料一起倒进锅里；
3、把柠檬切开，柠檬汁和橙肉的汁挤进锅。加上剩余的粉状香料，可按个人口味加水（不能超过1杯）
4、加热至红酒快要沸腾，改小火，让红酒处于沸腾与不沸腾之间吐小泡泡的状态盖上盖子煮10来分钟，关火，加糖。就着不浪费的原则，把挤过的柠檬和橙肉一起丢进锅里泡一个小时（心急的懒人不泡直接喝也行）。喝的时候把渣过滤后再重新加热即可。
热红酒的功效是什么？
将葡萄酒加热饮用对人体有诸多好处，既能预防并缓解感冒，也能适当调节女性痛经，还能暖腰肾、促进消化，更能改善睡眠质量。
1、预防并缓解感冒
将葡萄酒加热至沸腾后，打入一个蛋花（做法有点像做鸡蛋汤），然后趁热喝下去，之后发一身大汗，感冒的症状就可以缓解。不喜欢打鸡蛋的话，可以直接加热饮用即可。
2、适当调节女性痛经
将葡萄酒加热至沸腾，然后切一些苹果片下到葡萄酒里面，稍微浸泡，也可以加一点红糖，趁热喝了会有效减缓痛经。因为葡萄酒本来就暖腰肾，一杯热腾腾的苹果葡萄酒会让人倍感温暖。
3、暖腰肾、促消化
明朝的李时珍就认为酿制的葡萄酒能“暖腰肾，驻颜色，耐寒”，而葡萄烧酒可以“调气益中，耐饥强志，消炎破癖”。这些见解已被现代医证实，可见热饮葡萄酒确实能暖腰肾，驱走寒意，促进消化。
4、改善睡眠质量
加热后的葡萄酒挥发掉里面的酒精成分，但残留的酒精成分仍能产生晕晕的感觉，冬季睡觉前喝上一杯热热的葡萄酒，身体放松后，能很快进入舒适的睡眠状态。
以上就是法式热红酒的做法的相关内容，没想到红酒加热喝竟然还有这么多的好处，大家是不是蠢蠢欲动了呢？赶紧动手做起来吧。
