俗话说,“萝卜青菜,各有所爱”,葡萄酒的体验是个人化的,我们只喝自己喜欢的。老酒沉稳，老年葡萄酒怎样喝？老年份葡萄酒好喝吗？
一、老年份葡萄酒如何喝？
（1）与新年份葡萄酒不同，老年份葡萄酒需要严格的侍酒服务。如果你要把一款陈放了数年的葡萄酒拿出来饮用，要提前几天把它从酒窖中取出来，竖直放置几天，让沉淀物慢慢下滑至瓶底，这样倒酒的时候就可以避免把沉淀物也倒出来。
（2）老年份葡萄酒的开瓶与新年份也不同。由于老年份葡萄酒经过时间的洗礼，软木塞从坚韧变得松散脆弱，容易折断，因此传统的侍者之友酒刀并不能百分百地完全开启，这时你需要的神器就是一把插片式开瓶器。将插片式开瓶器薄钢片插入木塞和瓶颈接缝，然后用力旋转将瓶塞夹住拉出。
（3）开瓶后，老年份葡萄酒一个重要的步骤就是醒酒。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来。由于老年份葡萄酒已经经过了很长时间的陈年，口感已经变得非常顺滑，香气也得到发展，因此要选择与空气接触面积更小的醒酒器。
二、老年份葡萄酒好喝吗？
老年份葡萄酒好喝吗？这里就要提到葡萄酒的适饮期了，葡萄酒和人一样，也会经历年轻、发展、成熟、顶峰和衰落种种阶段，陈年后进入成熟期的葡萄酒，其品质渐渐达到顶峰。世界上只有4%优质葡萄酒有5-10年的陈年潜力，剩下极少数的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。因此，一般老年份的葡萄酒都已经到达成熟期，甚至是衰落期，其颜色变成砖红或者琥珀色，年轻时尖锐涩口的单宁逐渐变得柔软细腻，果味也差不多消失殆尽，香气更会变得成熟且富有层次感，主要以巧克力、泥土味、矿物质味和烟熏味为主。
三、老年份葡萄酒的价格如何？
一般而言，老年份葡萄酒的价格要比新年份的价格高。这主要是因为老年份葡萄酒的稀缺性造成的。随着时间的流逝，老年份葡萄酒的存货会越来越少。此外，在保存和流通方面也会产生成本，当然其升值空间也越来越大，因此其价格也会相应地抬高。
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