从风格上来说，法国香槟分为无年份香槟（Non-Vintage）、年份香槟（Vintage）、桃红香槟（Rose）、白中白香槟（BlancdeBlancs）、黑中白香槟（BlancdeNoirs）和威名特酿香槟（prestigeCuvee）。
法国香槟酒有几种风格？
用于酿造香槟的葡萄有3种，分别是霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（pinotNoir）和莫尼耶皮诺（pinotMeunier），品种的选择决定着风格的差异。
无年份香槟（Non-Vintage）
无年份干香槟（NV）通常用产自不同年份，不同地区的酒调配酿制而成。较能代表香槟制作者的风格，且风格将始终保持不变。酒标上没有年份的标示。依据法国葡萄酒相关法律规定，需陈酿15个月以上才可上市。
年份香槟（Vintage）
年份香槟（Vintage）用产自同一年的葡萄酿制而成，是具有丰富个性的香槟。只在较佳的年份里酿制，所用的酿酒葡萄品种必须采摘自酒标上所标注的年份。根据相关法律规定，年份香槟必须较少经过3年的陈年。继续的瓶中陈年能让年份香槟发展出年份香槟的标志性风味特征——酵母味。
桃红香槟（Rose）
桃红香槟通常是用白香槟和黑皮诺或莫尼耶皮诺红葡萄酒混调而成的。用于调配香槟的红葡萄酒可以提供纯粹的果味，如草莓和覆盆子，单宁很少甚至没有，酸度极高。生产桃红香槟并不需要用太多红葡萄酒，有些酿酒商仅使用10%甚至更少的黑皮诺葡萄酒。
白中白香槟（BlancdeBlancs）
这种风格的香槟采用100%的白葡萄酿制而成，也就是100%的霞多丽。当然也有少数的例外采用的是白皮诺（pinotBlanc）、灰皮诺（pinotGris）和阿芭妮（Arbane）。白中白香槟带有典型的柠檬和类似苹果的水果风味，随着瓶中陈年的进行，它会发展出更加丰富的黄油味。该风格的香槟也既有年份白中白香槟，也有非年份白中白香槟。
黑中白香槟（BlancdeNoirs）
这种风格的香槟采用100%的红葡萄酿制而成，也就是黑皮诺和莫尼耶皮诺。黑中白香槟通常带有草莓和白色覆盆子的风味，结构感更明显。同样，它既有年份黑中白香槟也有非年份黑中白香槟。
威名特酿香槟（prestigeCuvee）
威名特酿香槟是超级优质香槟酒的称号。该风格的酒也既包括年份威名特酿，也不乏非年份威名特酿。目前，单一园威名特酿香槟也越来越常见。威名特酿香槟必须反映出某生产商、某一年份或某一葡萄园的独特之处。通常，该风格的香槟产量极低。
?法国的香槟是最好的起泡酒吗?
国内很多人都知道香槟，但并不知道起泡酒，其实香槟便是一种特殊的起泡酒，而很多人也没弄清，并不是所有的起泡酒都能叫香槟，只有在法国香槟区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒，才可标注为香槟。
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经过发酵酿成的酒精饮料。很多刚接触葡萄酒的人都会好奇一个问题，那么多的国家生产葡萄酒，那么，葡萄酒哪个国家的好呢？
这个问题是没有绝对的答案的，因为对品酒本来就是一件非常主观的事情，当两个人品赏同一款起泡酒时，有人觉得很酸爽甜美，而另一个人却觉得果味太重或者太酸，所以要想知道这个问题的答案，首先自己要先学会品酒，然后再选出对自己来说最好的起泡酒是在哪个国家。
除了法国，意大利是最知名的生产起泡酒的国家。
意大利的蓝布鲁斯科起泡酒、阿奎布拉凯多起泡酒、澳大利亚的西拉是世界三大主流红起泡酒，性价比也高。
当然，除了上述三大主要红起泡酒，世界上还有很多其他红起泡酒，不过大多都产自意大利，比如充满甜美花香和覆盆子味的艾格尼科桃红起泡酒（AglianicoSpumanteRosso）、伴有甜美覆盆子味、甘草味和茴香味的巴贝拉微起泡酒（BarberaFrizzante）以及充满甜美紫罗兰气息和覆盆子味的基耶利弗雷萨起泡酒（FreisadiCheri）等等。你也可以搜索意大利原生活，那里关于起泡酒的知识是比较全的。
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