在我们的生活中我们都知道酒存在着假酒对于葡萄酒来说也不例外，那么如何选购安全有保障的葡萄酒呢？今天就一起来了解一下吧。
一、年份与灌装日期有区别
大部分的葡萄酒的正标上会标注一个年份，例如1982年的拉菲，这个年份代表着酿酒葡萄生长采摘的年份，消费者可根据葡萄采摘年份推断葡萄酒的质量价格。
除了葡萄酒年份，在葡萄酒背标上还有一个灌装日期（即装瓶日期）。
葡萄酒的生产需要经过采摘、发酵、陈年等一系列过程，所以葡萄酒的灌装日期与年份会有一定时间差异，大家也可通过此时间差异大致推算出葡萄酒的陈年时间。
二、阅读标签信息
进口葡萄酒需贴中文背标。根据我国法律规定：进口预包装食品应当有中文标签，葡萄酒的中文背标须涵盖以下内容：
三、条形码很重要
通常进口葡萄酒条形码需看前面的2-3位数字，不同的数字代表不同的国家，如若条形码数字与瓶身标示的国家不相符，那么请勿购买。
四、葡萄酒越“陈”越好？
在葡萄酒储存期间，酒中的风味物质在瓶子里不断发生氧化还原变化，其状态随时间的变化类似抛物线，大致可分为3个阶段：渐渐变好——达到最佳——不断衰败。
在“渐渐变好”阶段，酒通常香气简单浓郁，缺乏复杂性，红葡萄酒单宁酸涩，白葡萄酒酸味尖锐，平衡性较差。
达到“最佳饮用”期时，酒体的果香、木桶香和陈酿香能够融为一体，实现香气的平衡，单宁变得柔和，同时结构饱满、立体。
进入“不断衰败”期时，酒体往往由于过度氧化而变得十分薄弱，颜色变成棕红色，果香几乎消失。取而代之的是酱香，甚至醋味、酱油味，单宁的涩度已经非常柔和，而酸味明显，口感的平衡再次被打破，接下来的走向会越来越差。
五、过期的葡萄酒能不能喝？
其实，不同酒的“最佳饮用期”不同。对于大部分低价酒来说，最佳饮用期一般在1~2年内；对于少部分中等价位的酒来说，最佳饮用期可能在三五年之后，10年之内；仅极少量优质年份的名庄酒，最佳饮用期可能超过10年甚至更久，而这需要酿酒师有深厚的经验和极强的预判能力。
决定酒适饮期长短的另一个关键因素还有保存条件。葡萄酒对存放环境要求十分严格，但对于普通消费者而言，买回家的酒可以平躺放置于小型恒温恒湿橱柜中，或短期保存在冰箱冷藏室内，避免日晒、高温等。
那么葡萄酒过期了还能不能喝呢？判断方法其实很简单，开瓶后，如果出现明显的醋味、酱油味或霉味，没有果香，颜色暗沉失光，有大量沉淀，表明已经失去饮用价值；反之，如果保存条件良好，酒体没有出现过度氧化，还可以喝。
需要提醒的是，如果酒已开瓶没有一次性喝完，剩余的酒必须密封后横卧放置于冰箱冷藏室，最好一周内喝完。
最后还需提醒大家的是，美酒虽好，也切勿贪杯。据《中国居民膳食指南》建议，成年男性饮用葡萄酒每天不要超过250ml，成年女性每天不要超过150ml，孕妇、酒精过敏人群、病患人群、未成年人等特殊群体应避免饮酒。
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