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喝红酒可以加什么?红酒可以加雪碧和冰块吗?

喝红酒可以加什么?红酒可以加雪碧和冰块吗?

  很多人喝酒时,喜欢兑点碳酸饮料。比如红酒加雪碧,啤酒加可乐等,以为这样酒被“稀释”了,可以降低“酒劲”。其实这样真的好吗?今天小编就和大家聊聊喝红酒可以兑雪碧或饮料吗?

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  红酒可以加雪碧和可乐吗?

  在葡萄酒中加入雪碧,一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香,另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。实际上,与其他食物不同,酒精到了胃里就开始被吸收了,而其他的食物是到肠道才开始被吸收。雪碧中由于富含二氧化碳气体,能使胃部迅速膨胀,增加了胃吸收酒精的面积,还会加速胃黏膜对酒精的吸收。也就是说,在相同酒精摄入量的情况下,“红酒+雪碧”的喝法不但不能“稀释”,反而会让人提前进入“醉酒”状态。而且,被饮料稀释了的酒,酒精味道变淡,反而让人们忽视了自己是在饮酒,会出现越喝越多、越喝越醉的情况。

  饮酒太多,或者肝脏不好的人喝酒都会伤身。不管是什么饮料,兑酒或者酒后喝,都会影响酒精的分解作用,因为身体中的酶需要分出一部分先来消化这些饮料。他建议,酒后最好还是喝白开水,可以加快新陈代谢。另外,如果饮酒不可避免,为了把酒精对肝脏的损害降至最低,在饮酒前可以吃点东西保护胃,切忌空腹饮酒和只喝酒不吃饭。饮酒前食用一些肉类或酸奶,可以延缓酒精吸收,减轻其对肝脏的危害。

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  红酒可以加冰块吗?

  不建议喝葡萄酒加冰块。

  冰块融化后会稀释葡萄酒的风味、影响口感;而且极速降温会导致葡萄酒的单宁突出,香气无法挥发出来,再高级的酒也都喝不出它的品质了。

  各类葡萄酒的冰镇时长:

  红葡萄酒

  冰桶放置时间:10min

  冰箱(冷藏室)放置时间:15min

  冰箱(保鲜室)放置时间:1h

  白葡萄酒和桃红葡萄酒

  冰桶放置时间:10-15min

  冰箱(冷藏室)放置时间:30min

  冰箱(保鲜室)放置时间:2h

  起泡酒和甜葡萄酒

  冰桶放置时间:30min

  冰箱(冷藏室)放置时间:1h

  冰箱(保鲜室)放置时间:2.5h

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  红酒有什么搭配禁忌?

  1、红酒忌与海鲜为伍

  红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,利于人体消化。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼富含天然油脂,能够与酒体轻盈的红葡萄酒搭配良好,但是红葡萄酒高含量的单宁与某些海鲜搭配时,比如多弗尔油鳎鱼片,会严重破坏海鲜的口味,而且还会出现讨厌的金属的味道,所以喝葡萄酒的话最好不要和海鲜一起吃。

  2、红酒忌讳与芥辣、腐乳搭配

  红酒忌讳和日本吃生鱼片的芥辣、中国的腐乳搭配,这会使任何葡萄酒都味淡如水。

  3、红酒忌与醋相伴

  各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。柠檬汁与红酒搭配,是较好的选择,因为柠檬酸和葡萄酒结合是一种很有品质的搭配,其品格能够协调一致,不会有副作用。

  4、颜色发紫、单宁生涩的红葡萄酒,忌讳搭配带甜味的菜和辣菜

  颜色发紫、单宁生涩的红葡萄酒搭配带甜味的菜,单宁和甜味结合会发苦;与辣菜搭配,如四川菜和咖喱菜,会越喝越辣。酒中的单宁会使鲜嫩的肉变得粗糙不堪,也会使章鱼和鱿鱼变得很腥。一般来讲,欧洲和中国的红葡萄酒,年轻的时候单宁比较生涩。

  5、浓香辛辣食品配酒选择

  辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度,但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒,可算找对了伴侣,是很好的搭配。

  以上就是关于喝红酒的相关内容,所以小编提醒大家,喝葡萄酒最好还是不要加饮料或者冰块,这样会损害葡萄酒的口感。

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