虽然近几年，国内葡萄酒销量直线上涨，不过大多数人对如何选购葡萄酒还是一头雾水。那么，作为一个红酒新手，要怎样才能再还不太理解葡萄酒的情况下，挑出一款不至于踩雷的酒呢？
新手如何选购葡萄酒？
1、口感口味
在选择葡萄酒的时候，首先你得清楚自己的口味需求。究竟是要喝一款白葡萄酒还是红葡萄酒，这两种基本上口感是天壤之别，所以先做这样的判断。红葡萄酒的特点，是酒体会更重，单宁较重，说白了就是喝在嘴里会感到更加浑厚，余味更长，不过会更多一份酸涩和酒精的味道。而白葡萄酒就会不同，首先，大多数的白葡萄酒都是需要冰饮的，夏天特别合适。同时白葡萄酒更有一种酸甜味，几乎很少的单宁，根据葡萄品种的不同，或类似柑橘的味道，或类似青苹果的味道。非常的清新。
新世界和旧世界的葡萄酒也有所不同。旧世界是以法国、意大利、西班牙为代表，在传统酿造工艺的熏陶下，葡萄酒通常香味复杂，强烈的单宁给人多层的口感体验，厚重绵长的酒体更是惹人寻味；而新世界则是以美国、澳大利亚、智力为主，他们传承了旧世界的精神又结合了新时代的需求，酿造的葡萄酒更多的是突出葡萄品种的特点，果香浓郁，口感轻盈，酒体新鲜。喜欢厚重还是轻盈，简单还是复杂，有了明确的目标才可直奔主题。
2、酒标信息
不论在店里选购葡萄酒，还是在餐厅点酒喝时，首先要确认酒标。酒标的法文叫做etiquette。etiquette原本意指宴席上记载宾客座位的座次表，由此衍生为礼节、礼仪之意。葡萄酒瓶身的标签用来向消费者介绍葡萄酒的产地、出厂日期、级别、原料等方面的信息。酒的品质越优良，那么酒标内容也会更为全面和丰富。了解葡萄酒的最佳方式是收集已享用过的葡萄酒酒瓶上的标签，许多知识都可以从瓶上的标签中学到。
3、酒瓶外观
葡萄酒瓶的外观大多是澄清透明，有光泽的，好的酒瓶颜色多呈深棕色、墨绿色，目的是为了防止光照氧化，颜色与酒的名称相照应，瓶底凹得较深。通常可以在光照条件充足时观察酒的色泽和透明度，酒的醇度越高，酒体会越发的偏暗，色泽上也会偏向于绸缎色（红葡萄酒），口感上会厚重一些；而对于年轻的酒，酒体是透亮甚至会出现反光，色泽会偏桃红色（红葡萄酒），口感轻盈。可以找一些带有“DOC”、“DOCA”、“DOCG”、“DO”或“AC”字样的酒品，因为这些字样可以说明此葡萄酒具有一定的品质。
4、出产地
所有的酒都会标注出产的国家，出产的国家是一个衡量葡萄酒口味的非常重要的判断标准，专业的人士可能会看到某个国家的某个产区。而初学者挑选的时候重点看的可能就是国家。以法国葡萄酒为例，有些酒只注明波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）等地区名，也有些酒详加记载如梅多克（Médoc）、圣埃美隆(Saint-émilion)等地区名，甚至村庄名。在勃艮第，有些酒详细到连葡萄园名称也放进酒标上。一般而言，注明的产区范围越狭小，越能彰显该酒的特色，可说是高档次的葡萄酒。
5、价格价位
老话说，好货不便宜，便宜非好货，虽然不全对，但却有一定的道理。虽然物美价廉的时候也不在少数，但也可做为一个参考标准。对于进口酒来说，比较好的欧洲产酒是在100－200元人民币之间的，而更平价一些的美国酒和澳洲酒，也是相应在这个水平上稍微下调一些，大约70、80元人民币的澳洲酒或者美国酒，就已经是一般偏上水平了。十年以内的高级葡萄酒，价格基本上不会超过1000元人民币，大部分这个级别的酒，价格都会在500－600元人民币之间，少数比较优秀的，需要700－800元人民币。
哪些葡萄酒适合新手喝？
1、带甜味的雷司令（Riesling）
近几年雷司令在中国市场上风头正劲，越来越多的消费者都迷上了这种酒体轻盈优雅，香气丰富多变的葡萄品种。不仅初学者喜欢，这同样也是很多顶尖专家的心仪之选。目前国内最常见的优秀甜型雷司令很多来自德国莫泽尔产区（Mosel）——马克思的故乡（伟人的父母就是当地的酒庄主）。其中最好的那些能做到平衡优雅、复杂细腻。不过就算你买一般的，也是清爽好喝的你在各大葡萄酒网站都能买到非常不错的。
推荐酒款：我们年前推荐的里希特庄园，受到读者和学员们的广泛好评。大家买了很多，也没有涨过价⋯⋯尽管我们推荐的Spatlese已经售罄，大家可以购买这家的Kabinett，品质同样不错。
2、苏玳贵腐甜酒（Sauternes）
苏玳（Sauternes）是波尔多优质的贵腐甜酒产地，作为波尔多那些顶级红葡萄酒的小兄弟——好吧，他们旁观了前几年自己大哥们价格的疯长，又参与了这几年的下跌，这种好事没有我，坏事没跑掉的情况造就了绝佳的性价比。实际上，顶级的苏玳贵腐酒生产商一直格外注重品质，风格上浓郁甜美，华丽而且复杂，即使是一般的⋯⋯好吧，最好的那些都非常便宜了，干嘛买一般的〜
再次推荐京东直采上的一款波尔多苏玳一级庄芝路庄园的副牌酒PetitGuiraud，口感鲜美爽脆，售价188元。唯一遗憾是不知道为啥酒很冤的在京东页面上被归入了张裕葡萄酒⋯⋯
注意：甜酒最好在冰镇后饮用（10－12度以下）。
新手如何品鉴葡萄酒？
红酒品鉴四步骤：望、摇、闻、品。望是看葡萄酒的颜色，稀还是稠，这个步骤可以看出红酒的大概年龄，摇是跟醒酒一个道理，让味道散发出来，让我们可以闻到红酒的味道，红酒一般是有果香，植物香，矿物质香等、最后就是品，关于红酒品鉴，大家可以去看我之前的视频，讲解比较详细，红酒的品鉴四步骤：望、摇、闻、品。
其实选酒并没有特定的规则。葡萄酒价格五花八门，最重要的前提反而是选择在自己预算内的酒，考虑自己的爱好和饮食搭配，才能买到最适合自己的葡萄酒。
