经常会听到有人问，威士忌是一种什么酒？有的人可能会说威士忌就像是，西方版的中国白酒。确实，威士忌与白酒，有非常多的相同之处。比如它们都是高度数酒，再比如他们都是蒸馏酒。但既然他们有不同的名字，还是非常不一样的。今天小编就给大家介绍一下威士忌。
回答“威士忌是什么酒”，我想它首先是一种大麦酒。
威士忌的原料，主要是大麦、燕麦、玉米、小麦。
苏格兰威士忌，是所有威士忌中最出名的，它主要是用大麦作为原料。
人类选择大麦，也是有原因的。
因为大麦外面有一层坚硬的外壳，能够长时间防潮防水，又耐储存，而其他的小麦、燕麦，容易遭受细菌入侵、吸进水分而发霉。
同时，小麦、燕麦在当时年代，是上流社会的食物，用来酿酒未免“暴殄天物”，于是，选择了“次等食物”大麦。
所以，“威士忌是什么酒”这个问题，我们就绕不开大麦这种植物。
不过，这也造成威士忌的两种划分。
威士忌按照原料分为，麦芽威士忌、谷物威士忌。
如何生产威士忌
解答“威士忌是什么酒”，我觉得也有必要提下，它的生产流程。
曾经，有个行家给郑小獭我描述过，威士忌的生产过程，一句话概括，让我觉得比较形象生动，
“将谷物磨碎之后，经过发酵就是啤酒，然后进行蒸馏，橡木桶陈放，就是威士忌。”
其实，威士忌的生产过程就是两部分，第一部分是发酵，第二部分是蒸馏。
发酵的过程，是先让大麦发芽，烘干后磨碎，然后加热水糖化后，进行发酵，提取出酒汁。
可能你会奇怪，为什么要先让大麦发芽？
因为，发芽后的大麦，里面有一种酶，可以让淀粉转化成更多的糖，而糖呢，又是转化成酒精的必备品。
蒸馏部分，就是用长得葫芦似的蒸馏器，对酒汁进行蒸馏，有时候甚至蒸馏两三次，然后冷却凝固，收集成的酒液，放入橡木桶中熟成。
跟红酒一样，几乎所有的威士忌，都要在橡木桶中经过熟化。
这种做法，可以让酒液吸收橡木桶的风味，让威士忌喝起来，有更多复杂度和层次感。
喝法
“威士忌是什么酒”，我觉得，它还是“酒、冰、水”的一种混合艺术。
当然，这是指它的喝法。
威士忌常见有四种喝法，纯饮、加水、加冰块、同时加水和冰块。
纯饮，虽然最能体现出威士忌的风味，但酒精度太高，很多中国人接受不了。
威士忌加水，能最快释放出酒液中的香味，同时，也会让威士忌变得单薄柔弱，有些人或许会觉得，这样失去了它原本的味道。
加冰块，会凝固威士忌中的味道特点，如果跟电影中似的，品饮喝慢酒，倒不失为一个好方式。
加冰和水，据说是日本三得利公司想出来的方法，同时兼顾加水和加冰的优势。
其实，还有一种喝法，是喝一口威士忌，再喝一口水，这样在口腔中，能充分感受威士忌的风味。
不过呢，再怎么样，也不要跟绿茶这些掺在一起。
这种喝法早已过时了。
经过小编的介绍，有没有更加的了解威士忌呢？威士忌不仅可以拿来单独喝，有许多的人喜欢拿它兑饮料来喝，还有许多人喜欢和威士忌鸡尾酒。这根据每个人口味的不同而有所不同，不知道你喜欢哪一种口味的喝法呢？