好酒配美食一直以来是最绝配的搭档，人们都喜欢喝红酒，尤其是在喝红酒的时候配一定的食物进行。喝红酒的时候如果搭配肉制品可以改善肉质的细腻，而且也可以让食物变得更加美味，而如果单独使用就完全提不回不到那种独特的感觉，红酒配食物成为人们很头疼的问题，那么红酒应该配什么样的小食比较合适呢？
鸡肉或火鸡最适合搭配白葡萄酒，如长相思(SauvingnonBlanc)、霞多丽(Chardonnay)或黑皮诺(PinotNoir)。
鸭肉与黑皮诺、仙粉黛或马尔贝克等中等酒体的红酒很相配。
牛排和红酒搭配很好，比如加州赤霞珠。烤牛肉与波尔多红葡萄酒或加州赤霞珠等强劲的红酒搭配效果很好。牛肉炖菜与丰富的葡萄酒搭配很好，比如加州黑皮诺或仙粉黛，或西班牙里奥哈。
鹿肉可以是甘美的和瘦的，但也是丰富的。试试中等酒体的红酒，如加州赤霞珠或法国波尔多特级葡萄酒。
羊肉的味道比大多数牛肉都要清淡，所以口味清淡的葡萄酒效果最好。与羊肉相配的葡萄酒有西班牙里奥哈、加州仙粉黛和梅洛。
猪肉与低单宁的红葡萄酒或白葡萄酒搭配得很好，带有一些水果和酸度，以配合口味。加州梅洛(Merlot)的果香适合搭配烤火腿，而法国的石榴红适合搭配干火腿。烤猪肉配上加州黑皮诺或法国勃艮第红酒就很不错了。
葡萄酒和什么饮料一起喝会比较好
事实上，葡萄酒在酿成之后，在单宁、甜度、酸度、香气以及其他各种酚类物质之间已经达到了一个相对和谐的状态，因此实在不适宜加其他的什么饮料一起喝，这样只会破坏葡萄酒的口感。我们常见的，在葡萄酒中加入雪碧可乐等饮料，这种做法是完全错误的，因为雪碧等碳酸饮料和酒一起混着喝的话，对人的胃肠有损害，会刺激胃黏膜，减少胃酸分泌，影响消化酶合成，甚至会导致急性胃肠炎、胃痉挛。患有肠胃病的人，在醉酒后大量喝汽水，可能会造成胃和十二指肠大出血。血压不正常的人，酒后喝汽水，可导致血压迅速上升。
综上所述，以上小编推荐的便是红酒的最佳搭档，在西方国家，人们都喜欢配上沙拉，奶酪这样不仅可以使红酒更美味，而且两者之间相互交融，会带给您不一样的味觉体验。因为红酒的品牌和口感有所不同，所以在搭配小时的时候是有一定的讲究的，如果食物比较油腻，可以搭配一些口感浓郁的红酒这样是为了两者之间更好搭配，而且也能够缓解食物的油腻感。