自古以来便有青梅煮酒论英雄的传说。青梅酒顾名思义，它是以青梅为原料，再加上一定的白酒酿造而成，因为青梅喜欢炎热的地区，所以，在我国广东福建和浙江地区都有大量的种植之后传入了日本和东南亚地区，现在世界上主要的生产青梅基地便是中国和日本。很多人都会好奇，清梅酒为什么要进行煮呢？下面就让小编给您介绍一下吧。
古代的青梅煮酒，其实，并不是现代的用青梅和酒一块煮，只是将青梅作为调味提鲜的作用。将青梅和白酒一块在火炉上温着喝，与喝黄酒的方法类似。古代文人墨客*喜欢温酒喝，因为温过的酒香味更浓，口感更佳，而且相比冰凉的酒直接下肚，温过的白酒更养生，古代讲究的舒筋活络，促进血液循环，喝温酒才更有效。
这样看来，古代的饮酒方式相比现代更健康，人们的养生追求更强烈。身处快节奏的大城市中，我们也要从古代的历史典故中学到更好的饮酒方式。
青梅酒功效
1、消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。
2、改善碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病。
3、杀菌作用：青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。
4、促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。青梅酒要在饭前喝就是这个原因。除了唾液腺能分泌唾液外，还可以从更大的耳下腺分泌唾液腺激素，这种激素作用很大。唾液腺激素能促进细胞的代谢，防止细胞老化。
小编总结，青梅本身就是一种极具营养丰富的果实，它有多种维生素氨基酸和矿物质元素被人们深深的喜欢，况且也是一种污染的绿色食品，如果用来制作青梅酒，味香纯正，现在已经在全国各地颇负盛名，闻名海内外。之所以要把青梅酒进行蒸煮，是为了能够更容易下肚，而且口感极其独特，香味更浓。对于人的健康而言，可以促进血液循环。
