酱酒分子结构和其他香型白酒有何区别

　　酱酒分子结构和其他香型白酒有何区别?

　　答：酱香酒不能等同于普通白酒及其他名酒和洋酒，酱香酒经高温蒸馏和三年以上陈酿后，容易挥发的小分子物质已经通过化合反应生成大分子物质。