相信大家肯定也都知道,其实经常喝红酒的话,对身体的好处还是非常大的,但是,大多数人都会把红酒还有干红给混合在一起,认为它们是一样的。但其实红酒和干红还是有区别的。
什么是干红和半干红?
根据酒液中糖分的含量,可以把葡萄酒分为干红、半干红、半甜红和甜红葡萄酒,很多人不清楚这4种葡萄酒的区别,其实很简单。干红葡萄酒糖分含量在4克/升以下、半干红葡萄酒糖分含量在4-12克/升之间、半甜红葡萄酒糖分含量在12-45克/升之间、甜红葡萄酒糖分含量超过45克/升。此外,当酒液中总糖与总酸的差值小于等于2克/升时,含糖量最高为9克/升的葡萄酒也称作干型红葡萄酒、含糖量在9-18克/升的葡萄酒也称为半干红葡萄酒。
红酒和干红有什么区别?
1、红酒和干红的外观区别
红酒从外观上来看,它的色泽会更红一些,红酒一般是由葡萄皮还有葡萄压榨而制作出来的,红酒的色泽会比较鲜明,品尝它的时候,口感也会更加的细腻,而且它的口感也很醇香,所以红酒会较为深受女孩子的喜爱。而干红,它其实是指葡萄酒在酿制以后,它的原料转变成为了糖精,从而酿制出来的。干红看起来没有红酒那么红,但是它喝起来时,味道会比较偏向于清甜一些。
2、红酒和干红的营养价值区别
红酒它的营养价值特别的高,同时它的作用也非常的大。因为红酒它具有一定的保护心血管的作用,还能够抑制癌细胞的增长,同时它还有抗衰老的功能,能够增加自身的食欲,因此睡觉前来一杯红酒的话,效果非常的好,不仅有助于睡眠,还能够美容养颜。而干红,它具有一定的滋补作用,对人体的好处非常大,干红它富含了大量的糖还有氨基酸以及各种维生素等营养物质,这些营养物质都是人体里面必不可少的,而且它还能够促进消化。
3、红酒和干红的喝法区别
红酒和干红的喝法基本上也是一样的。不过,大家如果觉得红酒带着一点涩味,在饮用时也会觉得有点难受时,这个时候便可以倒入一定量的雪碧,因为雪碧搭配红酒,非常的美味,也很是醇香可口,而且搭配了雪碧的红酒,味道会更加清甜。而干红一般可以直接饮用,因为它的味道会甜一些,在喝的时候,只需要倒一小杯在杯子上,然后慢慢的品尝即可,不过不要一次性喝完,否则很容易便会醉。
干红葡萄酒怎么喝?
步骤一:千万不要添加碳酸饮料或冰块
在干红酒中加入碳酸类饮料,会破环葡萄酒原有的纯正风味,因大量糖分和汽体的加入,葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释,不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
步骤二:无须冰镇
一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可,不须冰镇,好在开启后倒入酒杯放一会儿,待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。
步骤三:拿酒
干红的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之平衡,这样可以让温度高的手心远离酒瓶。
步骤四:倒酒
干红放置久了总会有一些沉淀在瓶底,这些沉淀会影响酒的口感,因此倒酒时要均匀用力,让酒柔和地倒出,不要摇起瓶底的沉淀,一般倒完后,瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。
步骤五:摇酒
摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味充分散发,让酒更醇厚,同时也可以把红酒的香味大限度地挥洒出来,香气四溢。
步骤六:酒具
古诗有云:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”所以说喝红酒一定要用高脚酒杯,水晶杯好,每次倒酒1/4杯,一口饮尽,然后慢慢回味。
以上就是关于干红葡萄酒的内容,干红、半干红等红酒的区别主要还是含糖量,这对大家选购葡萄酒是一个重要的参考。