在日常生活中很多人都喜欢吃柿子，它具有极其丰富的营养物质，而且味道可口。但是有一些专家建议，还是尽量不要吃未成熟的柿子，这样会对人体有一定的影响，当然柿子泡酒是一种极其健康的营养物质对于人体的功能有一定的好处，可以治疗支气管炎，而且又是被民间用作偏方，那么它具体治疗什么呢？下面小编再给您介绍一下吧。
1、清热止血，涩肠健脾，解酒降压。
2、治寒泻、水泻：柿饼2个，放饭上蒸熟食。
3、治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛：柿饼3枚(去蒂)，清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。
4、治干咳咯血、久痢便血、小便带血：柿饼3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。
青柿子泡酒的方法
原料：青柿子1斤，高度白酒2斤，冰糖1斤。
做法步骤：
1、青柿子洗净后削掉外皮，切成厚片或块状，并顺手将柿子核挑出来扔掉。
2、切好的柿子片装入干净的泡酒坛子里，加入冰糖和高度白酒，密封后浸泡1个月以上就可以了。
从上所述，其实柿子酒的制作方法极其简单，只需要预约柿子作为原材料在经过一定的高度白酒泡制而成，对于治疗慢性支气管，也具有一定的疗效。很多民间家庭便会使用这样的偏方进行。而且也能够起到清肺化痰，清热生津的作用，但是这本来属于凉性食物，含有丰富的胡萝卜素和微量元素小编建议您单独食用的时候，尽量少吃。
补充说明：
1、浸泡用的高度白酒较好使用清香型的白酒，如高梁酒、汾酒或二锅头，这类白酒的酒味比较纯正而无杂味，泡出来的柿子酒味道正。
2、泡过酒的柿子也可以吃掉。