大家平时会选择什么样的酒呢?有一些小伙伴非常喜欢调配一些酒,大家都知道哪些酒可以作为调配的基酒吗?基酒是非常重要的,它是作为标准的一种酒的口味在里面,下面小编就来为大家介绍一下调酒的基酒可以买哪些酒的品牌吧,相信大家一定会感兴趣的。
基酒是酒精度含量较高的蒸馏酒,也就是烈性酒。鸡尾酒的六大基酒包括金酒(Gin)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)、龙舌兰(Tequila)、威士忌(Whisky)和白兰地(Brandy),是一款鸡尾酒主要的气味和口感来源。
1.金酒(Gin)
金酒又叫杜松子酒或琴酒,口感清爽醇和,伴有浓烈的杜松子香味。
不同的酒厂有不同的配方,会加入例如肉桂、香菜、甘草、柑橘皮、豆蔻、坚果等香料,营造自家的特有风格,所以DIY鸡尾酒品牌的选择显得尤为重要!
常见品牌:必富达、添加利、植物学家、伦敦1号、猴王47
2.伏特加(Vodka)
伏特加以马铃薯或谷物为原料蒸馏制成,无色透明,几乎尝不到原料的香气,入口有着烈火般的刺激,纯净是伏特加的特色。
常见品牌:坎特1号、绝对伏特加、雪树、灰雁
3.朗姆酒(Rum)
朗姆酒以甘蔗糖蜜为原料,其口感柔和清甜、芬芳馥郁。
根据颜色,可以分为白朗姆(经活性过滤,无色透明)、金朗姆(加入焦糖着色,金黄)和黑朗姆(放入木桶3年以上熟成,深褐色)。
常见品牌:百加得、哈瓦那、古贝塔、摩根
4.龙舌兰(Tequila)
龙舌兰酒,又可以叫做特基拉,是以龙舌兰草为原料酿造,喝起来有种独特的辛辣味道。
常见品牌:塞拉、奥美加、唐胡里奥、培恩
5.威士忌(Whisky、Whiskey)
威士忌,是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿后,调配成40度以上的烈性蒸馏酒。
常见品牌:芝华士、占边、愛汶山、爱威廉斯,杰克丹尼
6.白兰地(Brandy)
白兰地是以葡萄蒸馏制成,其余用其他水果做原料的,统称水果白兰地。
调酒的4款基酒
NO1.伏特加
考量到价格和泛用性,建议大家可以先找一瓶伏特加来用,不过来福君不推荐比较常见的“绝对伏特加Absolut”,同价位还有许多其他可以选择的。例如卖场同样很容易找的思美洛Smirnoff、SKYY等都可以,想要试试看俄罗斯本地人饮用的品牌也可以试试俄罗斯人伏特加RusskayaVodka。
伏特加调酒:莫斯科骡子(Vodka+姜汁汽水)、螺丝起子(Vodka+柳橙汁)、咸狗(Vodka+葡萄柚汁)、也很适合直接拿来做一大缸Punch酒。
NO2.琴酒
琴酒最近变得相当流行,引进的品类也越来越多。不过初学的朋友们可以先购买最容易取得又物超所值的高登Gordon’s和英人Beefeaters,先了解琴酒的特性之后再考虑购买进阶款。
琴酒调酒:琴蕾(琴酒+柠檬汁)、琴通宁(琴酒+通宁水)、GinFizz(琴酒+柠檬汁+苏打水)、GinBuck…等系列。
NO3.兰姆酒
兰姆酒其实有相当多的分类和品牌,现在在国外相当火红,有许多的小批次精品适合纯饮。(不过平常调酒用不用这么好)建议大家可以入手白兰姆酒和深色兰姆酒各一,Bacardi可能是最常看到的品牌,但是建议加一点点钱购买HavanaClub3yr,酒质提升非常多(不过Bacardi比较好找,也是可以用的)。
陈年兰姆酒的话价格通常会比较高一些,刚开始不一定需要,可以视情况购买。(不过纯饮很好喝喔)
NO4.龙舌兰
如果是要拿来调,龙舌兰可以不用那么早买,因为龙舌兰作基酒的调酒比较少一些。不过!如果是要在家办趴、找朋友喝酒什么的,来福君倒是挺推荐放个一两瓶龙舌兰在家里。只要切一切柠檬弄成TequilaShot轻轻松松就可以灌醉打发一堆人啦,非常方便!
小编介绍了这么多,大家一定都比较熟悉,该买什么样的酒了吧,伏特加是最平常的一种,大家可以买这款就来试一试,但是这款酒的酒精比较厉害,大家在饮用的时候一定要少喝。