赤霞珠何以成为世界最受欢迎的葡萄品种？

　　赤霞珠作为世界上种植面积最广的葡萄品种是有原因的,因为其适应能力非常强悍；那么为什么赤霞珠何以成为世界最受欢迎的葡萄品种？

　　一、赤霞珠何以成为世界最受欢迎的葡萄品种？

　　根据《国际商业时代杂志》（InternationalBusinessTimes）的调查，世界上十大最受欢迎的葡萄品种中，赤霞珠排在第一位。

　　其一，赤霞珠果粒小但皮较厚，春天发芽较晚，春寒霜冻很难影响到它的生长，易于种且及产量稳定。截止到2015年，赤霞珠的种植面积占据全球的4%，约为341,000公顷。

　　其二，由于单宁高且颜色深，赤霞珠酿酒陈年潜力巨大，有些可达50年左右，被称为"红葡萄品种之王"。

　　"其三，赤霞珠单一品种或者与其他品种混酿都是不错的选择。赤霞珠单酿葡萄酒单宁强劲，酒体饱满，层次复杂。赤霞珠与其他葡萄混酿后，比单酿型具有更加浓郁复杂的香气，强劲柔滑的酒体，复杂的层次感及悠长的余味，比如在波尔多（Bordeaux）与梅洛（Merlot）和品丽珠一起混酿，在意大利与桑娇维塞（Sangiovese）混酿，在澳大利亚与西拉（Shiraz）混酿等。

　　有哪些具有代表性的赤霞珠酒款？

　　9款世界最贵葡萄酒中（拍卖价），有3款葡萄酒都是赤霞珠酿造的，这个比例是其他任何葡萄品种无法企及的。另外，赤霞珠在查威克和西施佳雅的酿造中也起到了相当大的作用。

　　（1）1995年啸鹰赤霞珠干红6LScreamingEagleCabernet1995,6L

　　加州纳帕谷（NapaValley）"膜拜酒"啸鹰。1992年为啸鹰赤霞珠首个酿造年份，1995年首次发行时的售价并不高。但美国著名酒评家罗伯特o帕克（RobertParker）给予99分之后，这款啸鹰赤霞珠便一鸣惊人。由于产量非常少，仅有175箱，致使这支酒的价格高的惊人，使得啸鹰酒庄成为纳帕谷最贵的酒庄之一，并获得了全球性的关注，市场拍卖价500,000美元/瓶左右。

　　（2）安瓿瓶PenfoldsAmpoule

　　奔富限量版安瓿瓶，于2012年为庆祝优秀葡萄酒的诞生，并致敬奔富的创新与试验精神而推出。安瓿瓶内装2004年42区卡琳娜赤霞珠（2004KalimnaBlock42CabernetSauvignon），这是一种以真正独特形式出现的稀有葡萄酒，全球总计12瓶，市场拍卖价168,000美元/瓶左右。

　　（3）1787年拉菲ChateauLafite1787

　　法国1787年拉菲，在1985年的单瓶成交价是156,450美元，即便世界通货膨胀了30年，现如今却仍没有一瓶葡萄酒的价格超过当年的那瓶。最重要的是，它曾经的"拥有者"是美国的开国元勋、头像被印在2美元上的托马斯·杰斐逊（ThomasJefferson）。

　　（4）查威克

　　这是智利第一款满分酒，也是智利最贵的葡萄酒，其国际市场税前均价为192美元/瓶。2004年的柏林盲品会上勇夺第一，一举击败被帕克（RobertParker）评为满分的2000年玛歌干红（Margaux）及其他波尔多一级名庄酒。

　　（5）西施佳雅Sassicaia

　　1978年，一瓶1972年的西施佳雅在1978年《醇鉴》（Decanter）举办的盲品大赛中，力压世界各地30瓶波尔多混酿的葡萄酒，拔得头筹，西施佳雅一夜之间便成为国际市场的宠儿。在意大利有着太多优异的当地品种，赤霞珠虽不是最主要的品种，但在超级托斯卡纳（SuperTuscany）的塑造上功不可没。

　　大家要知道在阿根廷的门多萨(Mendoza)、南非的斯泰伦布什(Stellenbosch)、新西兰的霍克斯湾(Hawke'sBay)乃至我们中国，都广泛种植着赤霞珠葡萄，由此可见赤霞珠在葡萄酒世界的受欢迎程度。

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