红酒在我们的生活中越来越普遍，如果没有喝习惯红酒的人来说，他们会感觉到红酒比较色也比较酸，如果经常饮用红酒，你就会发现红酒搭配食物，简直有不一样的味道和享受，红酒配芝士可谓是天作之合，因为红酒有酸涩味道，这样只是有比较油腻感，两者搭配可以起到互补的作用，使口味也更加柔和。接下来就让小编给您描述一下红酒搭配芝士到底是什么味道吧。
1.芝士和红酒的味道搭配起来能令味蕾感受到更丰富的味道！所以侍酒师们也十分推荐这个配搭。
2.风味互补的葡萄酒和芝士或许会给你的感官带来不一样的刺激和享受。在风味互补的时候，你一定要记住将咸味芝士搭配甜葡萄酒，让咸甜的味道平衡。
红酒可以搭配哪些小食？
1、水果
喝红酒也可以配水果，不过水果的种类选择可很有讲究。
对于果味丰富、酒体相对比较淡、出产时间相对较短的红酒来说，搭配草莓、蓝莓和黑莓这类浆果最合适。双方清新又多层次的浆果香味在口中邂逅，能带来令人愉悦的味道享受。除了浆果类，酒味较淡的红酒搭配香蕉也是不错的选择。
而对于酿造时间较长、无论是酒体本身还是酒精浓度都较高的红酒，浆果果干凝实的口感会更加相配。
2、巧克力
巧克力丝绒般的口感与红酒富有层次的味道十分相配，两者的组合也堪称经典。
不同的红酒在巧克力的选择上有着细微的差别，一般说来较甜的红酒会配较甜的巧克力，而糖分没那么高的红酒可以搭配纯度不同的黑巧克力。
譬如风味浓厚的红酒搭配70%左右的黑巧克力可以让两者相辅相成，而甜度较低的红酒搭配焦糖牛奶巧克力，奶味与酒香的融合十分开胃。
3、奶酪与苏打饼干
同样远渡重洋来到中国的奶酪种类繁多，不同种类间有着迥而不同的风味，而苏打饼干的酥脆与红酒的甘冽口感相碰撞也能擦出不一样的火花。
新鲜、柔软的奶酪可以与单宁含量较低、口感较轻的红酒搭配，带来柔和又不失层次感的饮用体验。相比之下口味越重、越陈年的奶酪就需要单宁含量更多、果味更浓郁的红酒来搭。
综上所述，其实我们针对不同的红酒品牌与芝士搭配，可以讲究氛围相近原则。如果葡萄酒的口味比较清爽，可以搭配口味较淡的芝士进行使食用，如果葡萄酒要口味一样浓郁，可以搭配对应的浓郁口感的芝士进行使食用。比如说我们选择的是桃红葡萄酒，那么它比较适合口味淡的，同样如果您选择产地相同或者是相近的两款进行搭配，也会有不一样的效果哦。