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白酒能加冰喝吗?哪些酒可以冰饮?

白酒能加冰喝吗?哪些酒可以冰饮?

  许多人在喝白酒的时候都喜欢加入一些冰块的,认为这样的话就会使得酒水变得更加好喝一些的,但其实白酒是需要加热的,而不是冰镇的,如果是加入冰块的话就最好是不要去喝的,否则的话就会对自己的身体伤害非常大的,最重要的就是在饮用过程中都是也会感觉到味道发生一些变化的。

  白酒中的有害成分,如乙醛,也可能挥发掉一些,从而减少对身体的危害。俗话说:“喝冷酒,睡凉炕,早晚是个病。”确有一定的道理。喝酒讲究酒温,自古有之,中外皆然。啤酒在酒类中属于“娇嫩”的酒种,敏感性强,适宜冷却后饮用,但千万不能加冰块,因冰块会加速气泡的消失,将香味冲淡。若冰得过分则会失去原有香味。

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  啤酒

  在酒类中属于“娇嫩”的酒种,敏感性强,适宜冷却后饮用,但千万不能加冰块,因冰块会加速气泡的消失,将香味冲淡。若冰得过分则会失去原有香味,太温又会突出苦涩味而破坏啤酒风味。一般认为最适温度为10℃左右。美国人喜爱在5℃-10℃之间喝,而比利时人则要将温度升高到10℃后再喝。据说这时啤酒的芳香才会全部散发出来。世界上第一部冷气机诞生时并非是用来降温去暑,而是用于冷冻啤酒的。

  香槟酒

  也要冷冻后喝才够味。一般在饮前切莫摇动,应直立静置在冰箱中冷却1小时,这不仅可增添酒的风味,还避免开瓶时发出的一声巨响。有时人们故意要这声巨响,是使喝香槟酒时有个气派。实质上,使瓶塞往外冲会打扰别人,且酒与香气一起喷出,实在是不必要。由于香槟酒是在喜庆日里喝的,因此在宴饮时,不能随便用玻璃杯子代替,只有精致的香槟杯才能配衬醇美的香槟,如阔平口碟形酒杯、笛型酒杯、碟型高脚阔身酒杯。

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  葡萄酒

  既可冷冻后饮,也能在常温下喝,这要根据葡萄酒的色泽、类、气候条件和个人爱好来决定。

  1、红葡萄:通常喝红葡萄酒时酒温宜稍高些,这是因为红葡萄酒的酒质较为丰满,我们喝红葡萄酒所追求的就是这种浓厚的风味,如温度太低便享受不到它的优点。所以,一般喝红葡萄酒时酒温应在17℃-20℃之间,最高不能超过22℃。

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  2、白葡萄酒:除了少数极品外,绝大部分都呈现出其清鲜爽快的酒质,若稍加降温冷冻后喝更能欣赏到这份特性。喝白葡萄酒时,使之冷却到8℃就够了,温度若再下降则会影响酒的香气和特性。另外,喝酒时要不断摇晃酒杯,以享受酒的香气。舍利酒要冷冻后饮,才会显出其风味;有些人喜爱在味美思中加冰而饮,据说这会产生意外效果。

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