近年来，葡萄酒越来频繁的走进百姓的餐桌，配餐方面，从西式的牛排到亲民的泡面也是各有特色，说了很多葡萄酒适合与什么搭配，今天我们来聊聊葡萄酒不能和哪些食物一起搭配。
红酒有哪些搭配原则？
1、酒与菜的搭配一般为：餐前选用配制酒和开胃酒；冷盘和海鲜用于白葡萄酒；红肉、家禽选用于红葡萄酒；甜食选用甜型葡萄酒或汽酒。
温馨Tips：如果在那月明团圆之夜，您家里只准备了一味广东大盘菜，啥红肉白肉都烹在一个大盆里了，那么您也别犯难，喝点桃红葡萄酒就很应节了。
2、酒与酒的搭配一般为：低度酒在先高度酒在后；有气在先，无气在后；新酒在先，陈酒在后；淡雅风格在先，浓郁在后；普通酒在先，名贵酒在后；白葡萄酒在先，红葡萄酒在后。
温馨Tips：您家真有那么些酒吗？没有吧？那就不Tips了，切记不要喝发酸了的葡萄酒。
3、酒与酒杯的搭配一般为：好的酒杯，可以把酒的瑰丽色彩透露出来，令人赏心悦目，可以把酒的芳香在酒杯里集拢起来，经久不散。
喝了红酒不能吃什么？
1、榴莲
榴莲作为热带水果之王，受到不少人的钟爱，但榴莲中含有大量硫元素，与酒精类饮料同食会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒，对身体有害。
2、柿子
喝酒的时候不能吃柿子，因为柿子中含有鞣酸，在酒精的作用下，会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化，严重了还会造成肠梗阻，甚至要动手术。
3、山楂
喝酒不是百分百不能吃山楂，但是经常酒后吃山楂的人容易患上结石，而且不仅仅是山楂，一些没有成熟的大枣也会导致饮酒者患上结石。
4、菠萝
常人印象中，菠萝酸甜可口，喝过酒的人，有时还喜欢吃些菠萝解酒，但菠萝里面的酸性物质，会在酒的作用下对肠胃进行破坏，食用不当，轻则呕吐，重则肠胃痉挛。
5、红薯
红薯本身含有淀粉较多，消化起来就比较慢，喝酒时食用，会使得红薯与胃酸会发生反应，能生成不溶于水的坚硬结块，损害消化功能。
6、凉粉
凉粉在制作加工的过程中加入了白矾，而白矾会减缓胃肠的蠕动，如与酒同食会延长酒精在胃肠的停留时间，增加对酒精的吸收，加重酒精对身体的危害。
7、腌腊食品
此类食物中含有较多的亚硝酸盐和色素，与酒精会起化学反应，不仅伤害肝脏还损害口腔、食道和胃肠粘膜。
8、药物
很多类型的药物都会与酒精发生不良反应伤害人体，特别是神经类药物，与酒同食会使得中枢神经受抑制，轻则出现神志恍惚、身体活动不协调，重则呼吸困难，甚至出现昏迷现象。
红葡萄酒的正确饮用方法和步骤是什么？
第一步：清醒
这是喝红酒最重要的步骤之一。在喝红葡萄酒之前，我们应该把红酒放在一个宽敞的容器里，让红酒和空气充分接触，这样才能除去红葡萄酒中酸、涩、瘦等缺点，使红酒的味道更醇醇。一般来说，30分钟后喝是最好的。
第二步：倒酒
底部会有一些沉淀物在葡萄酒底部。这些沉积物会影响葡萄酒的味道。因此，在倒酒之前，应该是均匀的，让酒慢慢倒入杯中，同时不要摇晃瓶底。底部之后，瓶子底部会留下大约两厘米的葡萄酒。
第三步：带酒
杯子端部的正确端部是拿着杯子和脖子，很多人习惯拿着杯子的身体。事实上，这种方法是不正确的，因为红葡萄酒会随着身体的温度变化，这会影响口味。
第四步：摇酒
摇酒是使酒的“醒”的充分分布，使葡萄酒更加醇厚，而且还可以最大限度地提高红酒的香气，香料。记住，当你摇晃葡萄酒时，你必须顺时针或逆时针旋转，不要晃动。
第五步：碰杯
当有人和你碰杯时，你应该直视对方。如果对方喝了一杯酒，你应该直接看着杯子来表示敬意。
第六步：饮酒
喝红葡萄酒后，让它充分地在口中蔓延，红葡萄酒包围整个舌头，味蕾可以感受到红酒的味道，吞咽它是无止境的。
小编提醒大家，葡萄酒中含有酒精，过多饮用葡萄酒会加重心脏的负担，对心脏、脑部、肝脏、胰脏都不好，所以大家还是要适量饮用哦。
