香槟是味道很好的起泡白葡萄酒，也是庆祝节日，烘托气氛的佳品。香槟丰富的气泡、淡淡的果糖甜味和活泼的酸度无不让人觉得清爽，很多人都喜爱香槟酒。那么，喝香槟酒的话，香槟需不需要开瓶器？不用开瓶器如何打开香槟？下面小编就带大家一起来了解看看。
香槟需不需要开瓶器？
开启香槟（Champagne）这一类的起泡酒（SparklingWine）时，一般不需要使用开瓶器，因为可以利用瓶内的气压来完成开瓶。不过，在开瓶之前，要先将起泡酒充分冰镇，使其达到8-10℃的最佳侍酒温度。
不用开瓶器如何打开香槟？
先将香槟瓶口的锡箔去掉。每瓶香槟都有锡箔包装包住瓶口。需要特别注意的是不要让木塞到处乱飞，以免伤到人。
开瓶时大拇指先按好木塞，将瓶口朝向无人的方向后再开瓶。找出铁圏呈圆形的部分，此处为开口。拨开瓶口锡箔包装，松开铁圏圆形口。这个铁圏的作用是为避免木塞弹出。用一只手的食指和大拇指按住木塞，另一只手握住酒瓶并旋转，酒瓶内气压会将木塞慢慢往上推。
通常可以用一条餐巾包住，所以就算有问题的话，木塞也不会到处乱飞。转动瓶子，不是转动木塞，慢慢地让木塞前段稍稍倾斜，使二氧化碳放出，之后就可以没有巨响的打开瓶塞了。
倒香槟酒的方法
很多人开了香槟之后，在倒酒时，因为瓶口离杯太高，很容易导致气泡冲出杯口，从而将酒液溅洒到桌上去。这种做法既失礼又影响到了香槟酒气泡持久度。正确的方式应该是斜门歪倒、杯壁下流！
将香槟笛形杯举起，杯身倾斜30度，接着把杯口贴紧瓶口，缓缓地先试倒少许酒液进入杯中。此时，气泡会急剧涌出，立即形成厚实的慕斯气泡该稍停片刻，等待慕斯液面略微下降，接着再继续倒酒，并让酒液沿着杯壁汨汨流下。维持徐缓的节奏，将香槟倒至7分满即可。尽量减少摇动、震荡，轻柔地放置在桌上。透过这个技巧，会发现气泡的活力可以维持2个小时以上。
香槟酒饮用方法
一般来说，喝香槟选用长笛形或郁金香形的杯子最佳，它们能把香气最大化地集中在一起，因而在喝之前更能感受到迎面而来的香气。倒香槟酒的时候，一般分两次完成，第一次斟满，气泡会迅速地冒起，小心不要溢出杯口，等待片刻，泡沫下降后再继续斟至三分之二左右。另外开瓶前将香槟冷藏更有助于提升其口感。香槟温度越高，开瓶时出现泡沫的机会就越大。在低温环境下（尤其是4℃~12℃）倒香槟能留住更多气泡，温度越高，二氧化碳消失得越快。
以上内容就介绍到这里，大家学会开香槟酒了吗？注意香槟开后最好一次喝完，如想留起来，要用特制瓶塞，并放在冷凉的地方。打开过的香槟如气泡已消失，第二天仍可喝，或用作烹调也好。香槟酒不需要特别照顾，平放在凉爽的地方就可以。
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