你为什么不喝葡萄酒？很多人的回答是葡萄酒又酸，又涩，有什么好喝的。但其实很多时候葡萄酒难喝的原因是你的方法没有喝对，今天小编要好好和大家聊聊，为什么你觉得葡萄酒难喝?
葡萄酒为什么会难喝？
太涩
投诉葡萄酒涩的同学，多半喝的是红葡萄酒。因为葡萄酒中的涩味主要来自于一种成分：单宁。单宁主要来自于葡萄皮和葡萄籽，红葡萄酒多半是带皮酿的，单宁成分保留得比较多。在橡木桶陈酿的过程中，也会带给葡萄酒一部分的单宁。从化学概念来讲，单宁是一种带负电荷的活性分子，红葡萄酒中的单宁分子量一般在500～3000之间。在品酒过程中，单宁分子和唾液蛋白质发生的化学反应，会使口腔表层产生一种收敛性的触感，人们通常形容为“涩”。
喝葡萄酒难喝应该注意什么？
1、侍酒温度
每一款葡萄酒都有最佳适饮温度，普遍来讲，起泡酒的最佳饮用温度在5摄氏度左右，白葡萄酒和桃红葡萄酒最佳饮用温度10摄氏度左右，红葡萄酒的最佳饮用温度在12-18摄氏度之间。然而室温是在20摄氏度左右，所以，一瓶起泡酒在室温的状态下与5摄氏度的状态下喝起来是天壤之别的。
所以，当你下次喝一瓶起泡酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒之前是不是应该把酒冰镇至最佳适饮温度呢，而一些红葡萄酒是不是也要根据当时环境的温度去考虑是否要冰镇呢？
2、醒酒
葡萄酒刚酿造出来的时候是非常粗糙的，不能够饮用。需要时间慢慢去熟化，达到它的最佳适饮期。然而，当我们打开一瓶还没有到最佳适饮期酒款的时候就需要醒酒。葡萄酒倒入醒酒器能够增大与空气的接触面积，氧化单宁，让葡萄酒快速到达最佳适饮期，让香气和口感慢慢苏醒过来。
但是，并不是所有酒款都需要醒酒！起泡酒与简单的以花香和果香为主的白葡萄酒不需要醒酒；甜酒或者品质较高的白葡萄酒只需要在饮用前10-20分钟打开瓶塞，不需要醒酒器；老酒，已经到最佳适饮期也不需要醒酒，只需要换瓶，除去瓶中的沉淀，以免影响口感；只有那些品质较高，没有到最佳饮用期的葡萄酒需要醒酒，醒酒时间根据酒款不同品质去判断。
3.开瓶后最好不过夜！
开瓶后的葡萄酒有大量的空气进入瓶中，时间过久，就会过度氧化葡萄酒，导致葡萄酒变酸，甚至于出现异味，而葡萄酒的香气也会随之减少。一瓶红葡萄酒开瓶后最多可以保存3天，但是这3天内葡萄酒的口感一定会发生变.所以，最好当天开的葡萄酒当天喝完。
低单宁红葡萄酒有哪些？
（1）黑皮诺
这是国际上最受欢迎的葡萄酒品种之一，然而，因为它皮薄娇贵易染病，产量并不多。黑皮诺（PinotNoir）单宁含量少，酿出来的酒一般呈浅宝石红色，年轻时主要是樱桃、草莓、覆盆子等红色水果香气，陈年后会发展出泥土、动物皮毛、菌菇、甘草等味道。
世界上最好的黑皮诺产地当属勃艮第（Bourgogne），它酒体细腻优雅，香气较含蓄，通常是淡淡的果香和花香，但是它酸度偏高，陈年潜力强大。陈年之后的勃艮第黑皮诺还是含蓄内敛的，但是香气极其复杂、平衡、有深度，含有一股神秘莫测的特质。
另外一个黑皮诺新秀为新西兰。如果说勃艮第黑皮诺是贵族，那么新西兰黑皮诺就是王子，它果味很突出，富有表现力，既带有勃艮第式的骨架与优雅，又兼具新世界有力的酒体和浓郁显著的果味。不过新西兰黑皮诺一般没什么陈年潜力。
（2）佳美
一提到佳美（Gamay），大家应当立马能联想到法国博若莱（Beaujolais）。佳美是博若莱产区的法定品种，博若莱葡萄酒几乎都用佳美酿造。采用佳美酿造的葡萄酒，一般呈迷人的紫罗兰色或是紫粉色，单宁含量极低，果香异常浓郁，清新自然，常带有香蕉、草莓、樱桃和梨子糖的香味。
佳美葡萄酒一般酸度比较活泼，但是它缺乏陈年潜力，适宜及早饮用。不过也有列外，博若莱风磨坊（Moulin-a-Vent）、墨贡（Morgon）等特级名村（Cru）酿制出来的佳美葡萄酒就十分饱满强劲，拥有5-10年的陈年潜力。
（3）科维纳
说起科维纳（Corvina），可能大部分人都是一脸懵逼。那么，意大利的瓦坡里切拉（Valpolicella）知道吧，这个产出了阿玛罗尼葡萄酒（Amarone）的美酒之乡。
瓦坡里切拉也被称为“意大利博若莱”，酿制的很多入门级葡萄酒（如瓦坡里切拉新酒ValpolicellaNouveau、经典瓦坡里切拉葡萄酒ValpolicellaClassico等）为轻盈优雅风格。与博若莱的单一法定葡萄不同，瓦坡里切拉是个混酿的大染缸，不过科维纳在混酿中占主导地位酿制出来的酒常带有酸樱桃风味，酸度较高，酒体较轻，单宁含量少。
（4）神索
神索（Cinsault）生性比较挑剔娇弱，生长力一般，但却能在炎热和干旱的生长条件下种植，常见于法国南部的朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）和普罗旺斯（Provence，在这神索常被酿成桃红葡萄酒）。
用神索酿造的葡萄酒呈桃红色或浅宝石红色，口感较为柔软，芬芳多汁，散发着迷人的水果香气，略带草莓酱和煮李子风味，适合在年轻时饮用。在朗格多克-露喜龙地区，它通常与歌海娜（Grenache）、佳丽酿（Carignan）等单宁不厚重的品种混酿，葡萄酒风格轻盈。
（5）歌海娜
歌海娜皮薄而色浅，酿造出来的葡萄酒一样颜色透亮，带有草本和香料风味，酒精度高，有着成熟的甜美感。产自法国南部和西班牙的入门级歌海娜葡萄酒单宁都很少，但是一些歌海娜优质产区，如教皇新堡（ChateauneufduPape），酿造出来的酒颜色深浓，年轻时单宁感很强。
（6）巴贝拉
巴贝拉（Barbera）主要来自意大利北部，采用其酿造的葡萄酒有着漂亮的酸度和清新的酸樱桃、甘草以及莓果的风味，美味多汁且单宁含量低，是低单宁葡萄酒的佳选。
（7）弗莱帕托
弗莱帕托（Frappato）是意大利南部西西里岛上的葡萄品种，酿造出的葡萄酒酒体轻盈，果味芬芳，带有馥郁的糖渍樱桃、丁香、紫罗兰和香草的气息，单宁柔和，非常易饮。
（8）伯纳达
在阿根廷，伯纳达（Bonarda）是仅次于马尔贝克的第二大红葡萄品种。通常情况下，阿根廷出产的伯纳达葡萄酒酒体较轻，果味浓郁，酸度中等，单宁含量较少。注意这种低单宁的伯纳达葡萄酒是来自阿根廷，意大利某些别名为Bonarda的葡萄品种跟它没有任何关系。
以上就是关于葡萄酒为什么难喝的相关内容，大家要首先清楚自己的喜好，不喜欢涩的葡萄酒就购买单宁含量少的，并且喝葡萄酒时注意上述问题，相信葡萄酒就不会太难喝了。
