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干白葡萄酒和香槟的区别是什么?干白和香槟哪个好喝?

干白葡萄酒和香槟的区别是什么?干白和香槟哪个好喝?

  干白葡萄酒是白葡萄酒中的一个分类,“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。那么,干白葡萄酒和香槟的区别是什么?干白和香槟哪个好喝?下面小编就给大家一起来了解看看。Content wkggtfumhugaeltoaak a2vgcji756


  干白葡萄酒和香槟的区别是什么?

  香槟是一种特殊的起泡酒,用葡萄酿制而成。只有在法国香槟产区,选用指定的葡萄品种,即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot

  Noir)和莫尼耶皮诺(PinotMeunier),根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒,才可标注为香槟(Champagne)。

  干白葡萄酒是指残留糖分含量在4克/升以下,采用白葡萄品种酿造,或是红葡萄品种不带皮发酵酿造而成的干型葡萄酒。由此可见,香槟跟干白葡萄酒并不是同一个概念。

  干白和香槟哪个好喝?

  干白葡萄酒几乎不含糖,喝起来是没有甜味的。由于酿造的时候葡萄皮和葡萄汁是分开的,葡萄皮中的色素大部分不存在,白葡萄酒色泽浅黄,酒体清澈透明,含糖量比红葡萄酒高,酸度略高,口感纯正,酸甜爽口。

  而具有复合型的味道,例如柑橘、杏仁和矿物质等味道。不怎么甜,一般都会以天然的甜度为标准。气味清淡,口感柔软,度数不高。香槟酒在葡萄酒中算是比较高档的,口感也非常丰富,在很多的大场合里面会出现。

  总的来说,干白和香槟是两种风味不同的酒,无论哪一种都有喜欢或是不喜欢的人群,因此,讨论哪个好喝没有实际意义,毕竟每个人的口感喜欢都不一样,哪个好喝关键还是看自己的口味喜好。Content 20161227111655 24718


  干白葡萄酒的饮用方法

  干白葡萄酒最佳的饮用温度是7℃左右,在品尝干白葡萄酒之前我们还可以放进冰镇里面进行冰镇。干白葡萄酒应该净饮,不建议添加任何其它饮料,如果添加雪碧、可乐或者冰红茶等碳酸饮料会破坏掉干白葡萄酒原来的风格。另外在品尝干白葡萄酒时,我们应该选择一个杯身较长,杯肚较瘦,像一朵待放的郁金香的高脚杯,这样白葡萄酒的饮用风味就能达到最佳。

  香槟酒的饮用方法

  1、开香槟方法

  先将香槟瓶口的锡箔去掉。每瓶香槟都有锡箔包装包住瓶口。需要特别注意的是不要让木塞到处乱飞,以免伤到人。开瓶时大拇指先按好木塞,将瓶口朝向无人的方向后再开瓶。找出铁圏呈圆形的部分,此处为开口。拨开瓶口锡箔包装,松开铁圏圆形口。这个铁圏的作用是为避免木塞弹出。用一只手的食指和大拇指按住木塞,另一只手握住酒瓶并旋转,酒瓶内气压会将木塞慢慢往上推。通常可以用一条餐巾包住,所以就算有问题的话,木塞也不会到处乱飞。转动瓶子,不是转动木塞,慢慢地让木塞前段稍稍倾斜,使二氧化碳放出,之后就可以没有巨响的打开瓶塞了。

  2、倒香槟方法

  很多人开了香槟之后,在倒酒时,因为瓶口离杯太高,很容易导致气泡冲出杯口,从而将酒液溅洒到桌上去。这种做法既失礼又影响到了香槟酒气泡持久度。正确的方式应该是斜门歪倒、杯壁下流!

  将香槟笛形杯举起,杯身倾斜30度,接着把杯口贴紧瓶口,缓缓地先试倒少许酒液进入杯中。此时,气泡会急剧涌出,立即形成厚实的慕斯气泡该稍停片刻,等待慕斯液面略微下降,接着再继续倒酒,并让酒液沿着杯壁汨汨流下。维持徐缓的节奏,将香槟倒至7分满即可。尽量减少摇动、震荡,轻柔地放置在桌上。透过这个技巧,会发现气泡的活力可以维持2个小时以上。

  3、饮香槟方法

  香槟倒入杯中之后,众人举起香槟杯,千万不要猛地一口饮下。这样的习惯性动作,会让你看起来非常不专业,并且错过香槟很独特的享受!Content u equals 368393368034246425...


  品饮香槟三个步骤:

  (1)将香槟抬起欣赏舞动的气泡,同时也别忘了轻轻的闻一闻香槟那美好绮丽的香气。

  (2)一开始饮入之后,你会感受到香槟特有的浓郁而多层次的口感,也会尝到入口明亮愉快的酸度。

  (3)入口后要“含着”香槟!稍稍停留,感受活力跃动的气泡,正温柔的抚触,婆娑按摩你的舌头。而你舌头的热度,还会激荡出更多的气泡。

  本文内容就介绍到这里。干白葡萄酒和香槟是两种风味类型不一样的葡萄酒,味道各有特色。所以哪个好喝不如自己亲自品尝,这样就可以找到自己喜好的口味了。不过,不论喝干白葡萄酒还是香槟都要适量,不可过量饮酒,以免伤身。

  来源:网络

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