酒水一类的饮品是非常多的，不仅种类多，品牌多，酒水的风味也多种多样，让人数不胜数。而波特酒也是酒水一类的饮品，在世界上很多国家都有生产，但真正的波特酒是产于葡萄牙北部的杜罗河流域及上杜罗河区域。那么，你知道什么是波特酒吗？波特酒有什么特点？下面大家就一起来了解下这两个问题吧！
什么是波特酒？
波特酒是一种加强型葡萄酒，是在葡萄汁发酵的时候加入葡萄蒸馏酒精酿制而成的葡萄酒。波特酒中的酒精度17%——22%左右的。由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵，所以波特酒都是甜的。
波特最早的名字叫PORT，由于此名字被其他产酒国使用，致使使用波特酒的出口口岸的城市PORTO或者说OPORTO来命名这类酒，而且只有葡萄牙杜罗河地区出产的这种加强酒精酒可以使用PORTO的名字，跟香槟一样这个名字是有专有权的，其他国家和地区不得使用。
波特酒有什么特点？
与香槟一样，波特酒多数也是无年份的，即是由多年份调配而成。而年份波特只在极少数非常优秀的年份中出产。一般地，我们可以根据波特酒窖藏年份的长短来划分类型：陈酿2-3年的为宝石红波特（RubyPort）、年份波特（VinetagePort），陈酿6年以上的为茶色波特（Tawny）、迟装瓶年份波特（LateBottledVintage）以及白色波特（WhitePort）。其中茶色波特又可以依据年份划分为10年、20年、30年和40年以上几等，但千万不要误认为，这些茶色波特是由至少陈年10年以上的波特酒调配而成的。
一般来说，波特酒都具有浓郁的焦糖、巧克力和蜂蜜味，茶色波特还会有干果、香草和肉桂香。具有甜味的波特酒作为一种餐后甜酒，与诸多甜点搭配都非常不错，如宝石红波特与巧克力摩丝（ChocolateMousse）就相当契合。
波特酒有什么类型？
波特酒的类型包括三大类：
1、宝石红波特酒（RubyPort），其中又分为普通宝石红波特酒、珍藏宝石红波特酒（ReserveRubyPort）、迟装瓶年份波特酒（LateBottledVintage，LBV）
2、年份波特酒（VinetagePort）
3、茶色波特酒（TawnyPort）
本文内容就介绍到这里。大家了解什么是波特酒了吗？波特酒(PORTO)其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒，它的风味独特，而且有甜味，是很不错的一种酒饮。
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