最近网络上出现了一批自称自己卖的白酒是原浆酒的商家们，打着好喝不贵，绝对保真的口号，在网络上很是火爆。有人说这是骗局，也有人说这是真的。那么什么是原浆酒呢，它是不是像商家所说的那样好喝不贵呢？建国之前，酒是没有原浆酒这个概念的，因为那时候所有的酒都是原浆酒，没有进行任何的勾兑，更没有任何的添加剂。而现如今所流行的原浆酒也是如同建国前那样所酿造的吗？下面小编就给大家详细介绍一下原浆酒到底是怎么样的。
首先我们先来了解一下原浆是什么！原浆酒是指粮食通过酒曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。以白酒来说，原浆酒在我国有很明显的历史阶段，上世纪60年代是条分水岭，60年代以前，那时候所有厂家酿的酒都没有勾兑这一工序，全国上下的白酒都是原浆酒。60年代以后一来为了节约生产成本，二来为了控制白酒中有害物质的含量，明确健康标准，才出现了我们迄今为止一直在喝的勾兑过的白酒。
说到这里，很多朋友会表示惋惜，恨没赶上那个满大街都是原浆酒的年代。酒矿君在这里想说送给大家一句话：“如果你没有喝到原浆，不要痛苦，不要悲伤，没有原浆，或许你可以收获更多一点健康。”
这话可绝对没有安慰大家的意思，前边也说了，60年代以后白酒行业整体推行勾兑技术，很大部分原因是为了控制酒中有害物质的含量，说白了就是白酒“净化”，和国外名酒伏特加一样，他们是用吸附方式去除原浆酒中的杂质，得到几乎百分百纯净的伏特加。只不过我们采用的是勾兑法，二者异曲同工。
原浆酒味道纯正，色、香、味、都独具风格，是现在勾兑出来的白酒所不能比拟的。这么好喝的原浆怎么会可能有那么大危害，简直不可想象！其实这是所有人的困惑。心中有同样问号的朋友，你可以了解一下新酒。
我们都知道新酿出来的酒不能喝，酒中酸、酯、醇等杂醇油等含量偏高，对人体有害。而且新酒暴烈，喝起来不如陈酒绵柔顺口，需要用一到三年以上的陈酒作为基酒进行勾调后才能灌装出售，换句话说，新酒就是半成品酒。同时我们日常生活中，选购成品白酒的时候也更偏爱生产日期偏早的，或者买了放几年再喝。
原浆酒什么样的好
首先，如果是高度原浆酒，度数在60度以上的酒，本来是不太适合饮用的，因为度数太高。这样的酒合适的应用是作为基酒贮藏。当然这样的酒本身香味物质或者说营养物质是丰富的，但是其中甲醇含量也是相对偏高的，特别是新酒。所以刚蒸馏出来的酒必须经过贮藏才行。
其次，如果是低度原浆酒，度数在30到40度左右，这样的酒也不适合饮用。酿酒的都知道，尾酒里面的杂质含量是比较高的，特别是杂醇油。同样的要经过贮藏。而50度左右的原浆酒，如果是经过贮藏了的，是适合饮用的酒。如果工艺，粮食，水源都是一等的，那么这样的原浆酒就是好酒。
小编总结：以上就是小编为大家总结的关于原浆酒的知识，希望能给大家提供一些帮助。通过上文的描述，我们知道原浆酒的本质就是不勾兑食用酒精，并且不添加任何其他的添加剂。而那些网上所售卖的原浆酒为了使得口味变得香醇，大都加入了很多添加剂，建议大家谨慎购买。
