冰酒是一种甜型葡萄酒，也是有保质期的。一般买回去的冰酒我们都建议尽快喝完，不要长时间存放，特别是对于已经开封的冰酒，需要在几天内喝完，不可久放，否则冰酒的口味会变差。那么，冰酒的保质期一般是多久？冰酒保质期过了还能喝吗？下面一起来了解看看。
冰酒的保质期一般是多久？
冰酒如果在-2℃至12℃之间温度下，湿度在50%-60%之间存放，避免光照和震动，保证空气清洁，那么存放5到8年后饮用口感也是很棒的，甚至10年以后也是可以饮用的。低温避光存放冰酒，可以有效的延长冰酒的最佳饮用期。不过，如果没有科学合理的冰酒存放条件，保质期和最佳饮用期都无从可谈。
冰酒保质期过了还能喝吗？
实际上,葡萄酒是有生命的,好酒在其陈年的过程中有一个从年轻到成熟,到巅峰,再到衰落的过程。用“保质期”形容红酒并不十分准确,严格来讲是“适饮期”,葡萄酒一般在巅峰期时饮用是较理想的,即便是在其衰落期,酒的变化也是渐变的,也不能绝对地说其就不能饮用了,只是其品质不佳或味道不好了,人们自然也就不想再饮用了。
所以,葡萄酒并不是年份越老越好,过了保质期的葡萄酒能不能喝要视具体情况而定,因为有的葡萄酒过期了不一定变质,而没过期的葡萄酒也可能变质,它的质量好坏与保存方法密切相关。若是保存得当,即便过期几个月,若口感尚佳,也是可以喝的,但若过期太久,就不建议饮用了。
保存葡萄酒时,要有合适的温度,尽量水平放置,还应避光,保持软木塞湿润,防止空气进入导致葡萄酒氧化,另外,要避免存放地点过于潮湿,以防止细菌滋生。
冰酒的如何保存？
冰酒必须存放于阴凉的环境中，卧放或者倒放，而且要避免室内过度的气温变化及光线的刺激，保存时间可长达10~12年。年份少的冰酒品尝起来既鲜纯又清新；年份老的则味道较强，且有口感绵长的品尝感觉。
冰酒怎么保存的第二种情况就是冰酒开瓶后无法饮用完，可暂时保存在冰箱里或冰桶里冷藏，瓶口塞好以避免异味影响酒质，并于较短时间（较好在5天内）饮用完毕。
注意：冰酒必须储存在阴凉、安静的角落，以避免强烈或异常的气味（如油漆）及过度的气温变化；也不要太过沉迷爱不释手，时时拿出来欣赏擦拭。
冰酒较不需要的就是摇晃和光线刺激。若想将冰酒储存一段比较长的时间，较好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果让酒瓶的瓶身直立置放，软木塞就无法保持湿润，过度干燥将导致空气进入而破坏酒质。
上述内容就介绍到这里。冰酒是不仅味道独特，内含的营养物质成分也比较多，只要适量的喝对身体健康有不少好处。不过，喝冰酒要适量，不可过多饮用。而且，冰酒不喝的时候要保存好，以免酒味收到不良因素的影响而变差。
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