什么白酒适合存放

　　每当逢年过节的时候，我们就会走亲戚，同样也会有一些晚辈来到家中种上许多礼品，其中酒类是必不可少的，比当年节结束之后就会收到许多各种各样的白酒或者是啤酒，对于啤酒而言在日常中还可以喝没。但是白酒其度数又高，一次喝的又少，经常会出现储存的问题。而且我们都了解到不是所有的白酒都可以长时间的储存，有的白酒只能储存很短的时间就必须引掉，如果不有没有喝掉就会失去酒的味道，也有的白酒可以存放10年，或者是20年之久，口感依旧香醇绵厚。那么什么样的白酒可以长时间储存呢？

　　什么白酒适合存放
　　1、而储存酒的度数50到68度之间为较佳（40多的也可以）低度时间长了容易跑味。

　　如果是低度酒，存放的时间久了，就没有酒味了。

　　对于高度酒，存放的时候也有讲究，一般要把酒放在阴暗潮湿的地方，用塑料杯封好口，防止跑酒，多看少动才行。

　　为什么存放时间长的酒感觉更香、更好喝呢？原理是这样的：酒中含有多种有机酸，储存过程中，醇类物质就会与有机酸发生化学反应，产生一种叫“酯”的新物质。由于新生成的这种酯类物质都具有各自的特殊香气，所以经一定时间储存的酒大都变得格外香醇。因此，人们通常把酒的这种“酯化反应”称之为“生香反应”。酒的“酯化反应”相当缓慢，一般优质酒要储存4至5年左右才能变得香气浓郁，酒味醇厚。而且这种较佳状态较多可以持续几十年。

　　2、白酒在储存过程中会发生水解现象即酸高酯低，因此酒度过低的白酒不宜长期储存。

　　53度以上的白酒适宜长期储存。

　　传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）适宜长期储存。

　　酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。

　　用坛子存放。
　　首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。

　　一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。
　　家中储存白酒的保存方法是什么？
　　1、检查您收藏的白酒是否存在漏酒问题
　　部分白酒出厂时会有瓶盖没有拧紧的情况出现，发现这种问题时，需要对瓶口做相关处理（拧紧瓶盖）或密封等，这也是储存白酒第一要点。

　　2、固定位置存放位置
　　频繁挪动会使白酒酒体分子运动活跃、加剧，不利于自然老熟，还会增加对白酒的外观磨损的可能。如果有条件的话，建议使用专用酒柜存放。

　　3、避开味道刺激性物品
　　存放白酒的地方要避开味道比较浓的东西（比如樟脑丸、香水、化妆品，油漆等物品）。如果在酒柜或者橱子里存放白酒，切记千万不要放置上述这些东西。

　　4、瓶口向上正放
　　在储存中，酒瓶必须将瓶口向上立着放，不能躺着放、倒着放。如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。

　　5、根据家所在的位置选择合适的储存方法
　　如果您家在南方，保存白酒过程中需特别注意防潮，过于潮湿会破会白酒外包装腐烂等破坏白酒外观品相，存酒量比较大，放在仓库时应远离墙面和地面，可用塑料板分隔，注意不要放在地下室或车库等潮湿地方；如果您家在北方，由于北方内外温差大，白酒保存需远离窗户，远离暖气片，避免温度过高导致胶帽裂开等。另外北方空气干燥，极易让一瓶八九十年代的白酒瓶口炸膜，影响酒的收藏价值。建议对收藏的白酒瓶口进行多层的密封防护，另外不要放到有风的地方存放。

　　综上所述，白酒的存放也要看白酒的度数，以及品牌，度数越高的白酒，存放的时间就越长，但是我们在存放白酒的时候也要注意方式方法，以免出现储存不当，导致味道变化。