我们看到的白酒一直都是纯洁无害的样子,透明的夜色,五一的味觉,其实有很多白酒的其他情况我们是很难看到的,比方有些白酒会出现浑浊的现象,其实这种现象和酿酒时候的水质是很有关系的,当时没有发掘是因为白酒停滞时间不久,所以没有及时看到它的变质。
白酒浑浊是什么原因
因为白酒在酿制的过程中,需要进行加浆调度,如果所用的水硬度比较高,钙镁等离子被带到了酒中,后续导致乙醇中的溶解度下降被分离了出来,形成了我们看到的钙镁的盐类白色物质。
有乳白色絮状这一类的沉淀物,多是在冬季或者气温低的时候。白酒中的某些大分子物质含量稍高而酒精度较低,加上温度比较低,大概在0℃左右时候,就会有浑浊的情况出现了。如果温度还在不断的下降,或是存放了一段时间,出现的就是乳白色絮状沉淀物。然而当温度正常的时候,这种现象也就没有了。
白酒怎么过滤浑浊
科学的过滤技术尤为重要,因为过滤技术的优劣不仅决定着白酒的外观质量,而且影响着白酒的内在质量。随着科学技术的不断发展,微孔过滤技术作为现代高新过滤技术,因具有可以有效分离液体或气体中的微生物 和微粒子,并有良好的截留效果,而被越来越多的白酒企业应用到过滤中。
微孔折叠式过滤器,是新兴的膜分离过滤器,园柱体结构,由 SUS316L 或 SUS304 全不锈钢制成,以折叠式滤芯为过滤元件,可以过滤液体、气体、 0.1um 以上的微粒和细菌,过滤精度高、过滤速度快、吸附少,无介质脱落,不泄漏、耐酸碱、耐腐蚀,清洗方便,可带反冲功能等优点,是生物医药纯水、饮料、生化水处理、环保,食品饮料酒类等行业的理想过滤设备。
小编提示;有很多家庭有放置白酒的习惯,好的白酒一般不会有太大问题发生,但是有一些质量偏于次的白酒在放置中发生了酒质甚至颜色的改变,这个时候的白酒是千万不能饮用的,小心伤了身体就得不偿失了。