缅甸白酒用树怎么酿的

　　中华白酒文化源远流长，博大精深。之前小编都跟大家说的都是我们中国自己产的一些优质的白酒和绝世佳酿。但是大家有没有兴趣了解一下外国的白酒文化呢，今天小编就带大家去看一看缅甸用树怎么酿白酒，带大家去领略不一样的异域风情。

　　缅甸白酒用树怎么酿的
　　人的贪心是无限的，总希望找到些牛瓣的植物。古往今来，中国人找到了大豆和茶，北美的原土著找到了玉米，安第斯山的人找到了玛咖，埃塞俄比亚人找到了咖啡，柬埔寨人找到了糖棕。后来，这些植物成了他们的“文明标志”。

　　大家知道，糖棕是柬埔寨的国树。大大小小的街道上，以及人来人往的车站码头，还有椰风婆娑的公园里，总会见到有人推着小推车，大声吆喝着叫卖一种叫做“糖棕水”的饮料，这种饮料来自一种叫糖棕的树。

　　糖棕这种树，要长8-10年、甚至12-15 年才能开花结果，其寿命可长达百年。主要分布在柬埔寨、缅甸、马来西亚、印尼、印度与泰国等东南亚各国，据说光在柬埔寨境内有三千万棵。中国的广东、广西与海南也有引进种植，只是在一些公园里，大规模种植的还很少。

　　糖棕汁：树上经常流出汁液，一夜会滴满整整一竹筒

　　每到糖棕开花的季节，傍晚时分，收集棕糖水的工人身上挂着三五个竹筒，爬上高高的树冠，在花序的尖端挂上一个竹筒，用刀把花序划开一道的口子，花序中的糖汁就会顺着刀口流出来并滴进竹筒里。

　　经过一个夜晚不停地滴，第二天天亮，一般都会滴满每个竹筒，这就是“糖棕水”了，一种很甜的饮料，喝起来十分地沁人心脾，来东南亚旅游，一定要喝一杯，否则会后悔一辈子的。

　　一般来说，糖棕的一个花序可产出3-4小竹筒的糖汁，每株糖棕每年可产60-70小桶糖汁。在长达半年的花期内，一株糖棕树一年就能产糖20-30千克。对于当地人来说，这是糖份的主要来源，只要种上一棵糖棕树，就能满足全家人的用糖需求了。

　　雪灵谷自然实验室也想在家门口种上几棵，这样一来，每天就有原汁原味的糖棕水喝了，这种生活胜过活神仙。

　　糖棕酒：半天就能发酵成酒，炼干水分就是“树糖”

　　这种糖棕水取下后，必须及时存入冰箱冷藏，或者立即喝掉。由于当地炎热的天气，早上取来如果就那样放着过了中午，过段时间自己就会发酵，就会使得这种富含糖分的糖棕水发酵成酒。

　　千万不要以为这是糖棕水变质了，其实，这是发酵成酒，而且又有了另一种风味。更有趣的是，随着时间推移，从半日到数日，随着发酵进程还会产生不同的风味。

　　当然，糖棕水炼干水分就是“树糖”。熬糖的方法与国内土法制红糖一样：先把糖汁倒入大锅，用柴火加热，直至浓稠，最后倒入棕叶编成的模具中，冷却后即成市场上出售的棕色树糖。

　　树糖的味道比国内红糖更香更甜，是入口即化的那种。树糖比蔗糖含糖量低，并含有其他维生素和矿物质，包括钙、钾和维生素C，树糖片可用来冲泡咖啡、茶，制作甜点，棕榈糖含有很多促进消化的成分，营养又健康。
　　缅甸白酒文化
　　缅甸是多民族国家，绝大部分居民信奉佛教，少数信奉伊斯兰教。

　　缅甸人重视礼仪，接待宾客有一套完整的礼节。客人要注意衣着，男人要穿上外套，女人要长衣长裤，可以光脚或穿拖鞋。

　　宾主见面，相互鞠躬致意，或行合十礼，问候“吉祥如意”。

　　缅甸人公务活动多请客人到饭店用餐，对于朋友则喜欢请到家中用传统饭菜款待。  缅甸传统待客饭菜量少质精。进餐时右手抓饭，左手持汤勺，喝汤时不要发出声响。

　　吃饭时坐姿要端正，不可双肘支在桌上。进餐时，客人要感谢盛情款待，称赞饭菜可口，即使有不习惯的食品，也要尽量尝一尝。

　　客人辞别时，要向主人鞠躬致礼或行合十礼，退到门口，再穿鞋离去。事后最好再写封短信，感谢主人的热情款待，主人会十分高兴。

　　想必经过小编的一番介绍大家对缅甸的白酒有了更深层次的了解，知道了缅甸的国家性质还知道了缅甸的一些酒的文化，大家想不想尝试着去缅甸旅游一次呢，喝喝那里的棕榈酒，感觉真的很好喝甜甜的。