我们都知道喝红酒是一件比较高端、时尚的生活方式，其菜品的搭配也显得极为重要。那么，喝红酒吃什么最好呢?下面让我们一起来了解一下吧!
红酒与中餐的搭配方法是什么？
1、红葡萄酒
川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品。
2、白葡萄酒
油炸点心、海鲜类、清蒸类。
3、香槟酒
点心、鱼翅类。
红酒与西餐的搭配方法是什么？
1、红葡萄酒
奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类。
2、白葡萄酒
沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛。
3、香槟酒
茶点、布丁、火鸡。
不同食物口感
红酒的搭配禁忌是什么？
1、忌与海鲜为伍
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。
尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
2、忌有醋相伴
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。
柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。
奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
3、浓香辛辣食品配酒有挑选
辛辣或香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。
喝红酒不能吃什么水果？
1、榴莲
榴莲中还有大量硫元素，会影响肝脏对酒精的吸收，也就是容易醉酒。对身体有害。
2、柿子/西红柿
喝酒的时候不能吃柿子，因为柿子中还有鞣酸，在酒精的作用下会和肠胃里面的蛋白质食物形成凝块，无法排出，无法消化。严重了会造成肠梗阻，甚至要动手术。
3、山楂
喝酒不能吃山楂，那么吃了会怎么样呢？不是百分百，但是经常酒后吃山楂的人容易患上结石。
不仅仅是山楂，一些没有成熟的大枣也会导致饮酒者患上结石。因此还是不要吃了吧。
4、菠萝
常识告诉我们，菠萝酸酸甜甜很可口。但是喝酒的时候最好不要吃菠萝，菠萝里面的酸性物质，会在酒的作用下对肠胃进行破坏，轻则呕吐，重则肠胃痉挛。
小编提醒大家，红酒虽好，但是也要注意饮用量，女性每天最佳葡萄酒饮用量为150-250ml，男性每天最佳葡萄酒饮用量为300-400mL。